Quiz sulla nutrizione a livello metabolico: strutture biochimiche e regolazione

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Domande 2024 "NUTRIZIONE A LIVELLO METABOLICO: STRUTTURE BIOCHIMICHE, REAZIONI E REGOLAZIO Biochimica Metabolica Università telematica San Raffaele (UNIROMA5) 19 pag. Document shared on https://www.docsity.com/it/domande-2024-nutrizione-a-livello-metabolico-strutture-biochimiche-reazioni-e-regolazio/11221544/ Downloaded by: francescapezzano (francescaapezzano@gmail.com)Università Telematica San Raffaele Test esame di "NUTRIZIONE A LIVELLO METABOLICO: STRUTTURE BIOCHIMICHE, REAZIONI E REGOLAZIONE" LM-61 "Scienze della Nutrizione Umana (INDIRIZZO NUTRIZIONE)" 6 CFU Questo file non dovrebbe essere considerato un sostituto dello studio, ma piuttosto un ausilio per un ripasso più approfondito prima dell'esame. Document shared on https://www.docsity.com/it/domande-2024-nutrizione-a-livello-metabolico-strutture-biochimiche-reazioni-e-regolazio/11221544/ Downloaded by: francescapezzano (francescaapezzano@gmail.com)

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Domande e Risposte

1 kcal equivale a: 4,184kj 1,3 Bifosfoglicerato: Viene Ossidato Un Gruppo Aldeidico A Carbossilico Con Conseguente Riduzione Del Nad+ A Nadh 11 cis retinale: assorbe a 500nm ed é inattivo 28 Kcal equivale a: 117,23 Kj A cosa serve la via pentoso fosfati: produce nadph, produce zuccheri 5 atomi di carbonio, permette glicolisi A cosa serve la Vitamina A ?: Mantiene integri gli epiteli A temperatura e pressione costanti il deltaG è uguale a: H-TdltaS (AG= AHTAS) A temperatures e pressioni costanti, il AG è uguale a: 4H - (T x 4S) A+B=C+D: mantenimento A+D>B+C del pool amminoacidico: accrescimento Acidi contenuti nel pesce ?: Insaturi Acido Folico blocca la sintesi di: acidi nucleici (DNA e RNA) Alfacheto glutarato deidrogenasi è inibita da: succinil-CoA Alti livelli di AMP attivano: AMPK Amminoacidi formanti proteine: 20 ATGL e HSL: Sono attivate da adrenalina e glucagone B+C>A+D: meno Che cosa si intende per "accoppiamento energetico" ?: Si intende lo svolgimento di reazioni termodinamicamente sfavorite con reazioni termodinamicamente favorite Che legame lega due nucleotidi: legame fosfodiestere Document shared on https://www.docsity.com/it/domande-2024-nutrizione-a-livello-metabolico-strutture-biochimiche-reazioni-e-regolazio/11221544/ Downloaded by: francescapezzano (francescaapezzano@gmail.com)Che reazione attua la glucosio-6-fosfatasi: l'idrolisi del Glucosio-6-P a glucosio Ciclo ATP-CP: si innesca in assenza di O2 e senza formazione di Acido lattico nei muscoli Com'è possibile che nella cellula avvengano reazioni sfavorite da un punto di vista termodinamico, come la sintesi del DNA e delle proteine ?: Le cellule accoppiano reazioni termodinamicamente sfavorite all'idrolisi di ATP. Come variano i parametri cinetici di una reazione enzimatica in presenza di un inibitore competitivo ?: L'inibitore competitivo Riduce la velocità della catalisi riducendo il numero di molecole dell'enzima in grado di legare il substrato Complesso 4: citocromo C Complesso 4: il citocromo C li trasferisce a o2 Composizione grassi olio di soia: polinsaturi (linoleico e alfa-linoleico) + oleico Composizione saponificabile: trigliceridi semplici e misti, minime quantità di mono e digliceridi. Contenuto termico prodotti inferiore ai reagenti: reazione esoergonica Cosa c'è a livello chimico nel latte in dispersione: caseina Cosa è meno presente nel pesce: triptofano Cosa fa fosfopentoso isomerasi: l'epimerizzazione del ribulosio-5-P in xilulosio-5P Cosa fa l'enzima Enolasi: converte tramite de idratazione 2 fosfoglicerato in fosfoenolpiruvato. Forma un complesso con il magnesio Cosa fa transchetolasi: una unità a due atomi di carbonio da un chetoso a un aldoso Cosa rappresenta l'Entalpia: calore energia di sistema Cosa si intende per assorbimento e digestione dei carboidrati ?: E' l'insieme di passaggi con i quali un alimento viene scomposto in singoli monomeri. Cosa sono gli isoenzimi ?: Sono proteine (enzimi) che catalizzano la stessa reazione metabolica ma sono codificati da geni differenti, presenti in organi differenti, presentano AA simili ma non uguali Cosa sono le lisozime: fattore con funzioni antibatteriche Cosa succede quando glucagone lega recettori adipociti: scissione trigliceridi in glicerolo e molecole di acidi grassi Cosa trasporta l'ubichinone: elettroni e protoni Da 500 a 1500 rf che acqua e: oligominerale Document shared on https://www.docsity.com/it/domande-2024-nutrizione-a-livello-metabolico-strutture-biochimiche-reazioni-e-regolazio/11221544/ Downloaded by: francescapezzano (francescaapezzano@gmail.com)Da cosa è attivato amp ciclico: glucagone dopamina adrenalina Da cosa può prendere inizio la glicolisi: Può prendere inizio da una molecola di glucosio, fruttosio e galattosio Da quali elementi è formato un nucleotide? (scegliere la risposta/e esatta): Gruppo fosfato, zucchero, base azotata Definire brevemente le caratteristiche di un enzima allosterico: Gli enzimi allosterici sono più grandi e hanno strutture più complessi dei non regolatori, sono dotati di un sito attivo in una subunità, e un sito regolatore in un'altra subunità Delta G per reazione esoergonica: negativo Descrivere la composizione del pesce ?: Acqua, componente variabile tra 6080%, proteine, 15-25 %, Lipidi tra 0,5-22%, Tracce di glucidi, Vitamine e Sali minerali Descrivere la composizione proteica della carne: Actomiosina, elastina, reticolina, nucleoproteine, enzimi e mioglobina Disegnare e descrivere brevemente il diagramma della coordinata di reazione in presenza di enzima: Gli enzimi accelerano la reazione abbassando l'energia di attivazione Dopo la digestione e l'assorbimento, i monosaccaridi: vengono utilizzati nella glicolisi per ottenere energia o entrare nella via dei pentoso fosfati Dopo la formazione del pre-mRNA si forma: cap al 5' Dove avviene la decarbossilazione ossidativa del piruvato: Nei mitocondri Durante il digiuno: il fegato diventa la fonte principale di glucosio Durante il lavoro muscolare la mioglobina: cede O2 quando la pO2 diminuisce Durante L'attività Fisica Gli Acidi Grassi Sono Ossidati A Partire Da: Tessuto Adiposo E Trigliceridi Intramuscolari Durante la contrazione muscolare: quando i livelli di calcio aumentano, il legame per la miosina sull'actina diventa accessibile Durante la fase ossidativa della via dei pentoso fosfato avviene l'idrolisi del 6-fosfoglucono-8- lattone a 6-fosfogluconato da parte dall'enzima lattonasi: Vero Durante la formazione di un legame peptidico si forma: acqua + legame amminico Durante la prima fase dell'assorbimento dei lipidi: Le micelle riversano il loro contenuto che attraversa l'orletto a spazzola dei microvilli intestinali Document shared on https://www.docsity.com/it/domande-2024-nutrizione-a-livello-metabolico-strutture-biochimiche-reazioni-e-regolazio/11221544/ Downloaded by: francescapezzano (francescaapezzano@gmail.com)Durante l'attività fisica gli acidi grassi sono ossidati a partire da due fonti: dal tessuto adiposo e trigliceridi intramuscolari Durante l'esercizio fisico: Alti livelli di AMP attivano AMPK È più probabile che una reazione chimica avvenga spontaneamente se: i prodotti della reazione sono più disordinati dei reagenti. Elicasi: Rompe l'elica di dna utilizzando atp Eni che agisce nel piccolo intestino: amilasi pancreatica Enolasi: da 2 fosfoglicerto a fosfoenolpiruvato Esistono solo fonti endogene di Antiossidanti ?: Falso, sia endogene che esogene Fermentazione del vino a cosa serve: alla formazione dell'alcol etilico (etanolo) Fonte di fluoro: acqua potabile Formula che determina l'energia libera: deltaG= deltaH - Tdelta s Formula delle reazioni di primo ordine: v=k[s] Formula grandezze termodinamiche: deltaG=deltaH-TdeltaS Formula velocità di secondo ordine: V= k (A al quadrato)/ V=k(A)(B) Fosfo- glucosio isomerasi: converte glu6p in frutt6p Fosfogliceratochinasi trasforma 1,3 bifosfoglicerato in: 3 fosfoglicerato Ghiandole esocrine: secernono il loro prodotto verso il lume o le mucose di vari apparati Ghiandole esocrine: secernono prodotto verso lume e mucose Gli AA cellulari possono essere: Metaboliti liberi (AA non proteici) Gli AA cellulari possono essere: Prodotto di idrolisi delle proteine (aAA proteici ostandard; aAA rari o non standard) Gli acidi grassi derivanti dalla digestione e assorbimento dei trigliceridi vengono utilizzati: nel ciclo di Krebs Gli amminoacidi dell'insulina sono composti maggiormente da: Zolfo Document shared on https://www.docsity.com/it/domande-2024-nutrizione-a-livello-metabolico-strutture-biochimiche-reazioni-e-regolazio/11221544/ Downloaded by: francescapezzano (francescaapezzano@gmail.com)Gli amminoacidi essenziali sono quelli che una determinata specie è in grado di sintetizzare: Falso, non vengono sintetizzati Gli elettroni possono essere trasferiti da una molecola (il donatore di elettroni) a un'altra molecola (l'accettore di elettroni) in tutti i modi indicati qui sotto, tranne: come protoni. Gli enzimi per essere attivi hanno bisogno della presenza di quali cofattori? Possono essere: ioni metallici, molecole inorganiche, o molecole organiche complesse, co-enzimi Gli Isoenzimi: Hanno sequenze AA simili, si trovano in tessuti differenti e hanno le stesse funzioni Gli organismi eterotrofi, per il loro fabbisogno: Utilizzano sostanza organica Gli ormoni endocrini: tramite il torrente circolatorio raggiungono il tessuto bersaglio anche molto lontano dal luogo del rilascio Gli ormoni liposolubili: si legano al DNA in specifiche sequenze attivando o inibendo specifici geni Gli ormoni peptidici: non attraversano le membrane plasmatiche Gli sfingolipidi: sono formati da amminoalcol Glicina è un amminoacido: non polare Glicogeno fosforilasi: 1,4 HCL contenuto nel succo gastrico tra le tante funzioni ha anche quella di: protezione dai microrganismi HCL serve anche a: protezione dei microorganismi I carboidrati digeribili forniscono 8 kilocalorie per grammo: Falso, sono 4 I carboidrati sono formati da (scegli la risposta corretta): Carbonio, idrogeno e ossigeno I cofattori che donano elettroni ai componenti della catena di trasporto mitocondriale sono FADH2, NAPDH e NADH: Falso (Il NADPH non rientra fra questi) I geni ND1 e 6 del genoma mitocondriale codificano per (segnare la risposta esatta) :? Nadh deidrogenasi (o Emoglobina o Citocromo c) I Glicosomi: Sono aggregati di alpha particelle contenenti anche una porzione proteica I lipidi composti: Sono formati da trigliceridi ed altre sostanze chimiche I lipidi sono costituiti da: Da trigliceridi I macro-elementi svolgono solo funzione plastica ?: Falso, sono molteplici Document shared on https://www.docsity.com/it/domande-2024-nutrizione-a-livello-metabolico-strutture-biochimiche-reazioni-e-regolazio/11221544/ Downloaded by: francescapezzano (francescaapezzano@gmail.com)