Nutracéuticos y adaptógenos: definición, clasificación y efectos en la salud

TEMA 8: NUTRACÉUTICOS

DEFINICIÓN

Es una palabra híbrida entre nutriente y medicamento. Son un conjunto de compuestos naturales que cumplen su función en el mantenimiento de la salud. Productos naturales para la salud, alimentos con uso específico para la salud, suplemento dietético ...

Son un conjunto de compuestos naturales que cumplen su funcion en el mantenimiento de la salud, tienen un interés creciente, pues los medicamentos son útiles en rebajar los síntomas pero no en curar. Además se pueden utilizar para ellas personas que no están al 100% y como prevención.

Un suplemento dietético contiene un compuesto obtenido de un alimento o una planta. Presumiblemente es bioactivo (para la prevención, tratamiento de enfermedades y el control de los síntomas). Se administra en formato "no alimento" (cápsulas, comprimidos, perlas ... ). Se usa para el mantenimiento de la salud en dosis que exceden las cantidades que podrían ser obtenidas de alimentos.

El licopeno está en el tomate, por ejemplo el salmonero tiene licopeno pero no es nutraceutico , el nutracéutico sería una capsulita de licopeno. Viene de un alimento, es bioactivo ya que previene el cáncer de próstata y se administra en cápsula.

Los alimentos funcionales y los nutraceuticos se encuentran entre alimentos y medicamentos, mientras más cerca de los medicamentos más acción terapéutica y mientras más cerca de los alimentos mayor acción preventiva.

Todos son de origen natural exceptuando los medicamentos que son sintéticos.

Acción preventiva Alimentos Alimentos Funcionales NUTRACÉUTICOS Medicamentos Acción terapéutica Origen natural Síntesis

Los alimentos funcionales son alimentos similares en apariencia a un alimento normal, que se consumen en la dieta, que tiene un componente incorporado o eliminado con el propósito de dotarlo de un efecto fisiológico beneficioso distinto del meramente beneficio nutricional o evitar un efecto no deseado. Por tanto son los alimentos "con" (se añade algo que hace que sea más saludable, por ejemplo leche enriquecida en vitaminas) y "sin" (se quita algo perjudicial para algunas personas, como gluten, lactosa). No tienen formas farmacéuticas.

ALIMENTO FUNCINOAL ES UN ALIMENTO. NUTRACÉUTICO: COMPUESTO AISLADO DE LOS ALIMENTOS O UNA FORMA CONCENTRADA DEL MISMO.

Hay muchos criterios de clasificación de nutracéuticos:

• En función del origen: derivados de plantas, de animales o de microbios.
• En función de su mecanismo de acción: anticancerígenos, mejora del perfil lipídico, antioxidantes, antiinflamatorios, mantenimiento de la salud ósea ...
• En función de la estructura química: polifenoles, proteínas, carbohidratos ...
• En función del producto de la naturaleza del que se obtengan (por ejemplo, el resveratrol en la piel de la uva).

Además, hay que diferenciar entre suplementar para mantener las funciones vitales y complementar para evitar enfermedades futuras asociados a cada uno de los sistemas

BENEFICIOS DE LOS NUTRACÉUTICOS

• Mejora de una o más funciones biológicas
• Acción preventiva y/o curativa:
  • En tratamiento de enfermedades que no se curan del todo con fármacos.
  • Enfermedades asociadas a la edad muy prevalentes, como la artritis.
• Para evitar efectos secundarios de fármacos.
• Mejora de la calidad de vida.
• Sin receta

USOS FRECUENTES

• Prevención de cancer Licopeno (cáncer de próstata)
• Osteoartritis Glucosamina Condroitin sulfato
• Degeneración de la mácula Luteína
• Perimenopausia Productos de soja
• Perdida de memoria Acetie de pescado Coenzima Q10
• Insomino Melatonina
• Neuroprotección Quercetina, ginkgo biloba
• Ansiedad Valeriana
• Estrés Adaptógenos
• Mejora cognitiva Ginkgo biloba Bacopa Fosfatidilserina

INDOL 3 CARBINOL

Se encuentra en las plantas crucíferas como la coliflor, las coles de Bruselas ... Son ricos en 13C. Acción anticancerosa, ya que inhibe el crecimiento de las céclulas tumorales y aumenta la apoptosis de células neoplásicas. Además previene la formación del metabolito estrogénico 16 alfa-hidroxiestradiol (cancerígeno)

Este compuesto tiene una acción anticancerosa en muchísimas revisiones, en todas ellas se ve en estudios que tiene un efecto inhibidor sobre las células cancerosas y es porque actúa inhibiendo las CDKs (concretamente la CDK6). Las CDK participan en el ciclo celular, y el I3C aumenta la apoptosis por activación de las caspasas, además de inhibir la angiogenesis.

Es un potente antioxidante (oxidación lipídica), para evitar la peroxidación lipídica, de las membranas, pes se puede utilizar este compuesto.

También está descrito su uso en los que haya que controlar la grasa visceral. Ya que estos tiene gran producción de citoquinas proinflamatorias

Previene la formación del metabolito estrogénico 16 alfa-hidroxiestradiol (cancerígeno), por ello se ha descrito que el 13C se utiliza en aquellos casos en los que hay antecedentes de cancer de mama en mujeres con TRH (terapia de remplazo hormonal). La metabolización de los estrógenos están implicados en cáncer de mama hormona dependientes. Los estrógenos cuando se metabolizan pueden sufrir una 14hidroxilación en posición 2 (estrógenos buenos), o en posición 16 (estrógenos malos). Cuando el ratio de estos es menor que 2 (20H/16OH), hay mucho riesgo de padecer cancer de mama. Una de las cosas que hace el 13C es prevenir la conversión de estrógenos malos. Entonces antes del reemplazo hormonal se hace una prueba (estronex) se mira el ratio y si es menor que dos se da IC3, al tiempo entonces se ve de nuevo el ratio, y se ha mejorado pues se empieza con la terapia de reemplazo hormonal.

Las dosis son de 400mg/día y son caros.

GLUCOSAMINA

Precursor de glucosaminoglucanos y proteoglicanos, abundantes en cartílagos, tendones, ligamentos y piel. Son polímeros lineales en las que se repite una unidad de disacárido: amino azúcar (N- acetilglucosamina o N-acetilgalactosamiona) y glucurónico o galactosa.

Los más importantes son el ácido hialurónico (medicina estética) coinditrin sulfato (líquidos senobiales), dermatán sulfato, queratán sulfato y la heparina.

El ácido hialurónico presenta muy baja comprensibilidad por lo tanto es perfecto para estar en las articulaciones y evitar que los huesos rocen. La síntesis decae y se provoca la pérdida de cartílago y los huesos rozan y produce dolor.

Entonces se puede sintetizar químicamente, utilizamos la glucosamina en tratamientos de artritis y artrosis, evitando que esto vaya a más. La glucosamina promueve la síntesis de glucosaminoglucanos, se da en conjunto con el condroitín sulfato. Las fuentes naturales de glucosamina son el exoesqueleto de quitina de gambas y langostas, la carne, el pescado y también se sintetiza en el cuerpo. El condroitín sulfato es un compuesto que acompaña a la glucosamina en todos los suplementos que consisten en ecuencias alternadas de N-acetilgalactosamina y de ácido urónico. Está presente en cartílago, tendones y ligamentos, disminuye con la edad y se extrae del cartílago de tiburón y de tráquea de vacas 1500mg/día

CARNITINA - COENZIMA Q

Necesario para la oxidación de ácidos grasos en la matriz mitocondrial. Tiene la función de transporte de ácidos grasos hacia la mitocondria. En principio los seres vivos sintetizan carnitina suficiente como para no necesitar suplementos. El problema es que para su síntesis hacen falta muchos compuestos: magnesio, vitamina C, hierro, vitamina B3, B6, metionina, ácido fólico, vitamina B12 ... por esta razón es recomendable usar suplementos de carnitina.

Las funciones biológicas de la carnitina son: antiinflamatorio, antiicancerígeno, antiobesidad, cardioprotector, antioxidante, antianemia, antiautismo, antiaterosclerosis ...

El uso de suplemento de carnitina se puede utilizar para:

• Anorexia: normaliza las funciones gastrointestinales de manera que disminuye la fatiga, aumenta el apetito y disminuye el cansancio.
• Fatiga crónica
• Personas infartadas, enfermedades cardiovasculares
• VIH positivo, diálisis, recién nacidos prematuros
• Mejora la capacidad del ejercicio
• Mejora la recuperación después del ejercicio