Corso di Cosmetologia: concetti di chimica generale applicati alla cosmetica

Concetti di Chimica Generale

Acidi e Basi

Nel mondo esistono milioni di sostanze chimiche. Alcune di esse hanno proprietà acide ed altre basiche. Gli ACIDI sono sostanze che poste in acqua liberano ioni idrogeno (H+), chiamati anche IDROGENIONI. Una soluzione ricca di ioni idrogeno è acida, una sostanza povera di ioni idrogeno è basica. Alcuni acidi si dissociano solo in parte e vengono chiamati ACIDI DEBOLI, altri si dissociano completamente, liberando grandi quantità di ioni idrogeno e sono chiamati ACIDI FORTI.

ASSAGGIAMO IL LIMONE IL GUSTO E' ASPRO E PUNGENTE PERCHE' E' ! UN ACIDO (ACIDO CITRICO)

Acido Citrico negli Alimenti e Cosmesi

Alimenti ricchi di Acido citrico: Limone Arancia Aceto Pomodoro Verdure Succhi di frutta Ribes nero Vino Kiwi Fragole

L'ACIDO CITRICO viene utilizzato anche in cosmesi: grazie alle PROPRIETÀ CHELANTI riesce a legare sostanze e composti dannosi per la pelle, impedendonel'azione; possiede, inoltre, PROPRIETÀ ESFOLIANTE e consente un ricambio veloce delle cellelle dell'epidermide,caratteristica sfruttata da molte creme anti-età. Infine, grazie alle PROPRIETÀ ASTRINGENTI viene utilizzato in prodotti per combattere la pelle grassa e gli antiestetici pori dilatati. In brevel'a. citrico ha PROPRIETÀ DETERGENTI e DERMOPURIFICANTI, benefiche per la nostra pelle.

Le Basi

Le BASI sono sostanze che poste in acqua liberano ioni idrossido (OH-). Allo stesso modo degli acidi, anche le basi possono essere più o meno forti. Più ioni OH- sono liberati, più una sostanza è basica ed è detta BASE FORTE. Se ne vengono liberati in quantità minore allora si parla di BASI DEBOLI.

ASSAGGIAMO BICARBONATO + ACQUA IL GUSTO E' CATTIVO E AMARO PERCHE' E' I UNA SOSTANZA BASICA O BASE

Bicarbonato di Sodio in Cosmetologia

Il BICARBONATO DI SODIO può essere utilizzato per esaltare la bellezza ed in particolare per:

• IGIENE ORALE, per denti più bianchi;

CURA DEI PIEDI, dopo lunghe giornate trascorse in piedi; CREARE PEELING E SCRUB per viso e corpo; PURIFICARE IL CUOIO CAPELLUTO delicatamente.

Reazione Acidi e Basi

Acidi e basi diluite sono meno concentrate e meno aggressive. Quando gli ioni idrossido reagiscono con gli ioni idrogeno formando molecole d'acqua: H+ + OH- = H20

ASSAGGIAMO BICARBONATO + ACQUA + LIMONE IL GUSTO E' CATTIVO E AMARO LA SOLUZIONE | AVRA' UNA REAZIONE SI FORMERANNO DELLE BOLLICINE [ QUESTO | PERCHE' I GLI ACIDI E LE BASI REAGISCONO I SEMPRE FRA LORO

Acidi e Basi Tossici

ATTENZIONE CI SONO ! ACIDI E BASI (TOSSICI ACIDO CLORIDICO (=acido miiuriatrico usato per le pulizie) CIOE' FANNO MALE ACIDO SOLFORICO 8usato per le batterie delle auto) ESEMPI E DEVONO ESSERE MANEGGIATI CON CAUTELA L'IDROSSIDO DI SODIO (usato come "idraulico liquido)

La Misura del pH

Il grado di acidità o di basicità delle sostanze è misurato in pH. Questa scala va da 0 a 14: le sostanze con pH inferiore a 7s ono considerate ACIDE; quelle con pH pari a 7s ono considerate NEUTRE; quelle con pH maggiore di 7s ono considerate BASICHE. Le sostanze acide o basiche concentrate sono molto corrosive e pericolose.

Neutral Acid Base 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 The pH Scale

Indicatori di pH

Vi sono sostanze che hanno la proprietà di cambiare colore quando vengono a contatto con un ambiente acido o basico. Queste sostanze sono chiamate INDICATORI DI PH. Molto spesso, per misurare il pH, si usano speciali cartine imbevute di indicatori, le quali cambiano colore quando vengono immerse in sostanze acide o basiche. Questo è il caso della famosa cartina di tornasole. Il tornasole è una sostanza ricavata da alcuni licheni. Essa ha la proprietà di colorarsi in ROSSO con le SOSTANZE ACIDE e in BLU con quelle BASICHE. Sulla confezione della cartina di tornasole c'è una scala colorata che indica il colore assunto dalla cartina in funzione del pH

S 8 9 2 10 1 PH 1.10

Scala del pH

IL PH E L'UNITA' DI MISURA | DEGLI ACIDI E DELLE BASI DENTRO UNA SOLUZIONE ACQUOSA CIOE' SCIOLTE IN ACQUA DISLILLATA DA 0 (ZERO) I LA SCALA VA A 14 PH 7 = PH NEUTRO PH MENO DI 7= LA SOLUZIONE E' ACIDA PH MAGGIORE DI 7= LA SOLUZIONE E' BASICA

Misurazione del pH

PER MISURARE IL pH [ SI USANO STRISCE DI CARTA PARTICOLARI NEI LABORATORI SI USA IL PIACCAMETRO ELETTRONICO CHE | CAMBIANO COLORE SE VENGONO IMMERSE IN SOLUZIONI ACIDE O BASICHE ------- - - I SI COMPRANO IN FARMACIA

pH nell'Uomo

Esempi di Valori di pH

Esempi di valori di pH in una persona sana Saliva PH 6,7-7,2 Pelle PH 5,5 Intracellulare PH 6,9 Sangue e tessuto connettivo PH 7,35-7,45 Succo gastrico pH 1,2-3,0 Secrezione pancreatica DH 7,4-8,35 Intestino pH 4,8-8,2 Urina pH 6,9

pH Ematico

In condizioni normali il sangue è leggermente alcalino, con un pH che varia entro limiti piuttosto ristretti, tra 7.35 e 7.45. Numerosi fattori possono influenzare questo parametro, ma lo scarto è comunque piuttosto contenuto. Oscillazioni superiori a + 0.4 punti si accompagnano ad una grave compromissione organica, e in assenza di trattamento possono rivelarsi letali.

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pH Cutaneo

Il pH della pelle si attesta a valori fisiologici leggermente acidi, normalmente compresi tra 4,2 e 5,6, con punte fino alla neutralità. L'ampiezza di questo intervallo è spiegabile sulla base dei moltissimi fattori capaci di influenzare il pH cutaneo.

il pH cutaneo varia sulla base :

• DELLA REGIONE CORPOREA CONSIDERATA;
• DELLA STAGIONE:
• DEL SESSO:
• DELLE FASI DEL CICLO MESTRUALE: ELLE PASI DEL CICLO MCOTRO'ALC.
• DEI COSMETICI E DEI DETERGENTI UTILIZZATI; L CI METICI E DEI DETERGENII U ICIZZATI,
• DELLA FLORA BATTERICA RESIDENTE: DELLA FLORA BATTERICA RESIDENTE;
• DEL GRADO DI SUDORAZIONE. DEL GRADO DI SUDORAZIONE.

Fattori che Influenzano il pH Cutaneo

L'acidità del pH della pelle è legata alla presenza del FILM IDROLIPIDICO ed alla pluralità dei processi biochimici che avvengono nella cute. L'idrolisi dei LIPIDI CUTANEI (trigliceridi sebacei, ceramidi del cemento lipidico, fosfogliceridi) ad ACIDI GRASSI LIBERI, rappresenta senza dubbio il principale fenomeno responsabile dell'acidità cutanea, sostenuto anche dalla presenza di ACIDO LATTICO e dalla produzione di ACIDO URICO. Alla regolazione del pH cutaneo partecipa anche il cosiddetto MANTELLO IDRICO, dato dal sudore, dalle sostanze in esso disciolte (sali minerali, acido lattico, urea, ammonio) e dalla perdita di acqua per il fenomeno della PERSPIRATIO INSENSIBILIS.

Variazioni del pH in relazione al distretto cutaneo considerato Cuoio capelluto 4,0 Cosce, gambe, caviglie 4,5 Tronco 4.7 Viso 4,7 Plica anale 4,8 Dorso delle mani 4,9 Plica mammaria 6,0 Plica inguinale 6,2 Ascelle 6,5 Spazio interdigitale del piede 7,0

pH Cutaneo e Sesso/Età

Nell'uomo la secrezione sebacea è maggiore rispetto alla donna e ciò spiega il motivo per cui la cute maschileh a valori di pH generalmente inferiori rispetto a quella femminile, risultando più acida. Per lo stesso motivo, la cute del bambinoe dell'anziano presenta valori di pH più vicini alla neutralità.

589 PHMETRO per l'analisi di cute e derma è indispensabile nei laboratori di ricerca e compatibilità biologica di prodotti cosmetici e farmaceutici ad uso esterno, permette misure rapide ed affidabili, abbinate alla massima semplicità di utilizzo.

Importanza del pH Cutaneo

Il pH della pelle contribuisce alla difesa nei confronti di microrganismi ostili alla salute cutanea, senza però disturbare la microflora residente. Un pH della pelle leggermente acido favorisce anche l'attività di enzimi cutanei per rinnovamento ed al mantenimento di alcune componenti cutanee. Quando non sono presenti condizioni dermatologiche che lo giustificano, non ha senso impiegare detergenti neutri, né tanto meno i saponi tradizionali, che a contatto con l'acqua sviluppino un pHH alcalino (necessario per lo scioglimento dei grassi cutanei in eccesso). Va comunque ricordato che la capacità di modificare il pH della pelle dipende non solo dal tipo di detergente utilizzato, ma anche dal tempo di applicazione e dalla frequenza di utilizzo. Specialmente le pelli irritate ed eczematose tendono ad avere valori di pH superiori alla norma; in questi casi l'utilizzo dei tradizionali saponi alcalini potrebbe rendere la pelle ancor più suscettibile alle infezioni.

Bic Nike THIOSOAP detergente pH 5,5 pH 5.5 cleanser con JoiNo

Chimica Inorganica

Acqua (H2O)

L'acquaè la più importante delle sostanze che entrano nel ciclo vitale del regno animale e di quello vegetale. Nel corpo umano essa rappresenta circa il 70% del peso totale. Bere acqua è importante non solo dal punto di vista della salute. L'acqua infatti ha un effetto depurativo su tutto l'organismo che quindi porta benefici anche dal punto di vista di dimagrimento ed estetica. Bevendo acqua si aiuta l'organismo a depurarsi da tutte le scorie e le tossine presenti in circolo e inoltre si aiuta il corpo ad eliminare i liquidi in eccesso e quindi a sgonfiarsi. L'acqua esplica i suoi effetti depurativi sia attraverso la sudorazione che attraverso la diuresi, per cui l'effetto che si nota bevendo molta acqua è quello di andare spesso in bagno e questo è indice che il corpo si sta depurando.

75%

Benefici dell'Acqua per Pelle, Unghie e Capelli

La pelle: bere fa bene alla pelle sotto molti aspetti. Innanzitutto l'azione depurativa dell'acqua fa si che vengano eliminate le tossine e riduce quindi la possibilità di formazione di brufoli e acne. Inoltre la pelle, formata da acqua per il 70%, ha la capacità di assorbirla e conservarla grazie all'acido ialuronico in essa contenuto, per cui più acqua si assume più la pelle risulterà idratata, elastica e resistente e ciò previene l'invecchiamento cutaneo. Il fenomeno dell'invecchiamento cutaneo è in stretta connessione infatti con la disidratazione perché man mano che si progredisce con l'età la pelle perde la sua naturale capacità di trattenere l'acqua, per cui possiamo aiutarla a rallentare il processo di invecchiamento bevendo di più. Unghie e capelli: una corretta idratazione garantisce anche il benessere delle unghie e dei capelli. L'acqua infatti mantiene idratati i capelli, facendoli crescere forti e robusti, mentre in assenza di liquidi i capelli risultano fragili, opachi e tendenti a cadere. Allo stesso modo l'acqua mantiene idratato il tessuto che si trova sotto le unghie e questo consente di avere unghie forti e resistenti.