Unidad 1: Recursos logísticos, gestión de almacén y trazabilidad

Introducción al Apartado

Unidad 1: Recursos logísticos INTRODUCCIÓN AL APARTADO El almacenamiento surge de la necesidad de acumular mercancías con el objetivo de asegurar el ritmo de producción y garantizar el abastecimiento ante variaciones en la demanda. El proceso de producción necesita almacenar materias primas para evitar desabastecimientos que puedan detener la fabricación. Por otro lado, la distribución requiere del almacenamiento de productos terminados para satisfacer los diferentes ritmos de demanda y evitar la rotura de stock. Cuando analizamos la relación del almacén con otros departamentos de la empresa, como los de producción y distribución, nos damos cuenta de la importancia y la repercusión de la gestión logística para el buen funcionamiento de la empresa.

Recursos Humanos en Logística

1. Recursos humanos La dirección logística es la encargada de gestionar el espacio de almacenaje y coordinarse con los departamentos de producción y distribución.

• En el caso de la producción, las materias primas procedentes de proveedores externos entran en el almacén para satisfacer la demanda interna de producción, por lo que la puntualidad en la entrega y el volumen de stock condicionan el proceso productivo.
• A su vez, la producción abastece el almacén de productos terminados y este cubre las necesidades del departamento de ventas, atendiendo las demandas del mercado.

El almacén interactúa con el resto de departamentos de la empresa y se ocupa de funciones logísticas específicas como la recepción de la mercancía, la custodia, la expedición, el almacenaje y la gestión de stock. Estas funcionesdeben ser desempeñadas por el personal de recursos humanos del departamento logístico. Los trabajadores adscritos al departamento logístico son los encargados de desarrollar las funciones propias del almacenamiento, por lo que se hace necesaria la elaboración de un organigrama donde se definan las funciones que cada puesto debe desempeñar.

Puestos y Funciones Logísticas

Jefe de Almacén

1.1. Puestos y funciones logísticas La labor logística aglutina una serie de funciones desarrolladas por los recursos humanos que se estructuran jerárquicamente en los siguientes puestos: A. JEFE DE ALMACÉN En el nivel superior se desempeñan funciones de planificación, gestión, coordinación y organización de acuerdo con las necesidades de la empresa. Funciones principales del jefe de almacén:

• Resolver incidencias para mejorar la operatividad.
• Elaboración de informes y memos para facilitar el cierre mensual.
• Coordinar y controlar a los mandos intermedios.
• Controlar a los trabajadores del personal.
• Supervisar las funciones de cada puesto.
• Inspeccionar la buena labor y seguridad en el almacén.
• Coordinar las tareas de recepción de mercancías, inventarios, y envíos.
• Hacer el seguimiento de las actividades desarrolladas en rutinas diarias.
• Aplicar las normas de seguridad establecidas por la empresa.
• Investigar los sistemas y los procesos para mejorar el flujo de trabajo.
• Planificar y organizar las actividades de desempeño en el almacén.

Supervisores y Mandos Intermedios

B. SUPERVISORES Y MANDOS INTERMEDIOS Toman decisiones técnicas relacionadas con la estrategia definida por la dirección. Podríamos identificar tres tipos de supervisores según las funciones que desempeñan. Funciones de supervisores y mandos intermedios: Encargado de las entradas:

• Gestionar y controlar las devoluciones a proveedores.
• Etiquetar las unidades de carga para su ubicación en estanterías.
• Revisar albaranes de entrada.
• Control de calidad cuantitativo y cualitativo de la mercancía.
• Recepción de camiones y asignación de muelles.
• Gestión informatizada de la información entre departamentos.

Encargado de stock:

• Revisar el estado físico y la obsolescencia de los productos almacenados.
• Controlar las existencias de cada referencia.
• Organizar los sistemas de almacenaje.
• Automatizar procesos de identificación de etiquetado.
• Gestionar las devoluciones a proveedores.
• Comunicar incidencias.

Encargado de expediciones:

• Controlar la preparación de los pedidos.
• Comprobar cantidad y calidad de los productos que forman los pedidos.
• Registrar informáticamente movimientos y salidas de mercancía.
• Comunicar cualquier incidencia al jefe de almacén.
• Solucionar las dudas a operarios.
• Detectar y solucionar incidencias en las fechas de entrega.
• Recepcionar los camiones para la carga y asignar los muelles.
• Supervisar las expediciones y entregas a transportistas.

Operarios

C. OPERARIOS Trabajadores que realizan tareas específicas bajo las órdenes del supervisor. Podemos clasificar a los operarios según las funciones que desempeñan: Funciones de operarios: Carretillero:

• Transportar y colocar los pedidos en la correspondiente zona de almacenaje.
• Almacenar las mercancías según las pautas y rutas establecidas.
• Trasladar entre las distintas zonas y recolectar los productos.
• Transportar las mercancías a la zona de expedición.
• Mantener el vehículo en perfectas condiciones.

Picking:

• Preparación de pedidos programados.
• Seleccionar y comprobar los productos que constituyen un pedido.
• Acondicionar la mercancía con el embalado.
• Emitir las etiquetas y colocarlas en las unidades de carga.
• Verificar los albaranes y notas de entrega.

Funciones de supervisores y mandos intermedios: Transportistas:

• Comprobar los bultos.
• Cotejar albarán y nota de entrega con los bultos cargados.
• Transportar la mercancía al destino establecido.
• Introducir en el sistema informático los datos de cada pedido, ficha de almacén, albarán, devolución, reclamación, etc.

Administrativos:

• Notificar devoluciones y gestionar albaranes con incidencias.
• Generar inventarios e informes.
• Mantenimiento y mejora de programas informáticos.
• Gestión informática de productos en el ERP y SGA.

Plan de Formación

1.2. Plan de formación La capacitación y el desarrollo de los empleados ayuda a las empresas a entrar en nuevos mercados, adaptarse a los cambios e introducir nuevas tecnologías productivas y de gestión. El plan de formación recoge las acciones formativas destinadas a mejorar las habilidades de los empleados, con el objetivo de mejorar la productividad y atender las demandas del mercado, cada vez más competitivo. Para acometer con éxito un plan de formación, primero habrá que identificar las necesidades de capacitación de la empresa. ¿ Qué formación demandan los empleados actuales? ¿ Qué habilidades precisan los nuevos? ¿ Qué capacidades necesita la empresa para mejorar procesos? Cuando se hayan identificado las necesidades, se deben seleccionar y priorizar en función de unos objetivos. Los pasos que hay que seguir para elaborar un plan de formación son:

1. Situación de partida: . Las nuevas incorporaciones a la empresa dispondrán de unas capacidades previas con algunas carencias que debemos identificar para incluir en el plan formativo. Los nuevos productos, nuevos mercados o la mejora en procesos productivos introducen novedades en la empresa que van a necesitar de nuevas habilidades que respalden los cambios. Los empleados actuales tendrán que adquirir estas competencias y demandarán formación específica.
2. Itinerario formativo: · Para cada necesidad se ejecuta un programa formativo específico.
3. Retorno de inversión: · La inversión necesaria para cada acción formativa debe tener su reflejo en los resultados de la empresa. La formación puede mejorar la productividad o aumentar las ventas, pero también: · Mejora los índices de satisfacción de los clientes. · Fomenta el compromiso de la plantilla con el proyecto empresarial. · Reduce accidentes y absentismo. · Reduce horas extras. · Aumenta la motivación de los empleados. · Atrae a nuevos talentos.

Ejercicio 1: Funciones de un Encargado de Expediciones

Ejercicio 1: Funciones de un encargado de expediciones Situación: Eres el responsable de un almacén y estás contratando a un nuevo encargado de expediciones. ¿ Qué funciones debe cumplir este perfil según las funciones del encargado de expediciones en la gestión logística? Pregunta: ¿Cuáles son tres de las principales funciones que debería desempeñar un encargado de expediciones?

Ejercicio 2: Plan de Formación en una Empresa Logística

Ejercicio 2: Plan de formación en una empresa logística Situación: Una empresa logística está implementando un nuevo software de gestión de almacenes (SGA) y necesita formar a su equipo actual. Quieren elaborar un plan de formación para mejorar la productividad de los empleados. Pregunta: ¿Cuáles son los tres pasos esenciales para elaborar un plan de formación en una empresa logística?

Ejercicio 3: Diferencias entre Carretillero y Operario de Picking

Ejercicio 3: Diferencias entre funciones de un carretillero y un operario de picking Situación: En un almacén logístico, el carretillero y el operario de picking cumplen roles diferentes, pero ambos son esenciales para la operativa. Pregunta: ¿Cuáles son dos funciones principales de un carretillero y dos funciones de un operario de picking?

Ejercicio 4: Funciones de los Supervisores Administrativos

Ejercicio 4: Funciones de los supervisores administrativos en logística Situación: Una empresa logística necesita que el supervisor administrativo implemente nuevas prácticas en el sistema ERP y SGA, además de encargarse de la gestión de las devoluciones de productos. Pregunta: ¿Cuáles son tres de las principales funciones de los supervisores administrativos en un almacén logístico?

Preguntas de Opción Múltiple

Pregunta 1: Función del Encargado de Entradas

Pregunta 1: ¿ Cuál es una de las principales funciones del encargado de las entradas en un almacén logístico? a) Controlar la preparación de los pedidos. b) Revisar el estado físico de los productos almacenados. c) Etiquetar las unidades de carga para su ubicación en estanterías. d) Realizar inventarios e informes.

Pregunta 2: Función Específica del Carretillero

Pregunta 2: ¿ Qué función específica realiza un carretillero en un almacén logístico? a) Acondicionar la mercancía con el embalado. b) Transportar y colocar los pedidos en la correspondiente zona de almacenaje. c) Generar inventarios e informes. d) Registrar informáticamente las salidas de mercancía.

Pregunta 3: Beneficios del Plan de Formación

Pregunta 3: ¿ Cuál es uno de los principales beneficios de implementar un plan de formación en una empresa logística? a) Disminuir la inversión en tecnología. b) Aumentar las horas extras trabajadas. c) Aumentar la motivación de los empleados. d) Reducir la inversión en transporte.

Pregunta 4: Función del Encargado de Stock

Pregunta 4: ¿ Cuál de las siguientes es una función del encargado de stock en un almacén logístico? a) Revisar albaranes de entrada. b) Automatizar procesos de identificación de etiquetado. c) Supervisar las expediciones. d) Inspeccionar la buena labor y seguridad en el almacén.

Caso Práctico 1: Organigrama de un Almacén

CASO PRÁCTICO 1 Organigrama de un almacén La empresa Almacenes Ammeretos está en plena expansión y va a incorporar diez nuevos empleados: cinco carretilleros para la zona de almacenaje, tres operarios para la zona de preparación de pedidos, dos encargados de expediciones, dos administrativos y una encargada de expediciones. Define la jerarquía que establecerías en un organigrama que incluya todos los puestos de nueva incorporación y sus principales funciones.

Introducción al Apartado: Logística

INTRODUCCIÓN AL APARTADO La logística es el enlace que conecta todas las partes del negocio con las empresas con las que se colabora, salvando distancias entre localizaciones y agilizando las transacciones.