Estructura y función del sistema digestivo, presentación de la UE

Unidad de aprendizaje 4. Estructura y función del sistema digestivo

Anatomía, histología e inervación del sistema digestivo

Esófago Hígado Vesícula biliar Estómago Páncreas Intestino grueso Intestino delgado Recto

Conceptos principales a trabajar

Anatomía, histología e inervación del sistema digestivo

• Nombrar, localizar y conocer las estructuras del TGI y los órganos digestivos accesorios
• Conocer las funciones del sistema digestivo

Enumerar los procesos digestivos que se realizan en cada una de los tramos del TGI

• Definir las características del peritoneo y nombrar y localizar sus pliegues Nombrar y localizar las capas de tejido de las que se compone el TGI
• Conocer las características histológicas de las capas del TGI
• Nombrar, localizar y conocer la función de los plexos del sistema nervioso entérico

Contenido del tema

Anatomía, histología e inervación del sistema digestivo

1. Anatomía, histología e inervación del sistema digestivo

1. Anatomía general del sistema digestivo 2. Características histológicas generales del sistema digestivo 3. Inervación del sistema digestivo

Generalidades del aparato digestivo

• Grupo de órganos que degradan los alimentos hasta el tamaño de moléculas que puedan ser usadas por las células del cuerpo.
• Formado por: Tracto gastrointestinal o tubo digestivo

• Boca
• Faringe
• Esófago
• Estómago
• Intestino: Delgado/ Grueso
• Ano Órganos digestivos accesorios
• Dientes
• Lengua
• Glándulas salivales, gástricas, intestinales ...
• Vesícula biliar
• Hígado
• Páncreas Esófago Higado Vesícula biliar Estómago Páncreas Intestino grueso Intestino delgado Recto

Funciones del sistema digestivo

1. Ingestión: introducir alimentos y líquidos en la boca

2. Secreción: de agua, ácido, enzimas ... 3. Motilidad: Contracciones y relajaciones de la pared del tubo digestivo, que mezclan y transportan de los alimentos hasta el ano

4. Digestión: degradación de los alimentos ingeridos hasta convertirlos en moléculas pequeñas que pueden usarse por las células del cuerpo. A)Mecánica B)Química: carbohidratos, lípidos, proteínas y ác nucleicos son degradadas a moléculas más pequeñas gracias a las enzimas digestivas.

Funciones del sistema digestivo

5. Absorción: Movimiento de los productos de la digestión en la luz del tubo digestivo a la sangre o linfa. Tras ser absorbidas las sustancias circulan por todo el cuerpo para ser usadas por las células. 6. Defecación: eliminación de los productos no digeribles, desechos, bacterias y células descamadas del revestimiento del tubo digestivo.

Glándula Enzima digestiva Mezclado y propulsión de los alimentos y las secreciones Partículas alimenticias grandes 113 Enzima digestiva Pequeña molécula alimenticia Vaso sanguíneo o linfático VI 10 Pared del tracto GI Boca Ano + Alimento INGESTIÓN SECRECIÓN MOTILIDAD DIGESTIÓN ABSORCIÓN .201 Heces 9gib Dod DEFECACIÓN

Anatomía e histología del sistema digestivo

1 Anatomía general del sistema digestivo 2 Características histológicas generales del sistema digestivo 3 Inervación del sistema digestivo

Relación estructura-función del sistema digestivo

Tracto digestivo

Cavidad oral Receptáculo de comida, comienza la digestión Faringe y esófago Transporte de alimentos Estómago Digestión mecánica, química y absorción de agua Intestino delgado Digestión química y mecánica y absorción Intestino grueso Absorbe vitaminas y electrolitos y motilidad. Flora intestinal Ano Elimina las heces

> Detrás de la tráquea Boca (cavidad oral): contiene dientes y la lengua Glándula parótida (glándula salival) Glándula sublingual (glándula salival) Glándula submaxilar (glándula salival) Faringe Esófago Higado Estómago Duodeno Páncreas Vesícula biliar Colon transverso Yeyuno Colon descendente Colon ascendente iloo Colon sigmoides Ciego Recto Apéndice Conducto o canal anal Ano

Relación estructura-función del sistema digestivo

Glándulas salivares

Secreción de un fluido lubricante que contiene enzimas. Comienza digestión de carbohidratos

Faringe

Los ms faringeos propulsan materiales hacia el esófago

Esófago

Motilidad (transporte) del bolo hacia el estómago

Hígado

Secreción de bilis (importante para la digestión de lípidos, almacenaje de nutrientes, otras funciones vitales

Estómago

Digestión mecánica (contracción de ms) y digestión química (jugo gástrico: ácido y enzimas)

Vesícula biliar

Almacenaje y concentración de bilis

Intestino grueso

Deshidratación y compactación de material no digerido para prepararlo para su eliminación (heces)

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Páncreas

Las células exocrinas secretan enzimas digestivas; Las células endocrinas secretan hormonas

Intestino delgado

Digestión enzimática (química) y absorción de agua, nutrientes, vitaminas e iones

Cavidad oral, dientes, lengua

Digestión mecánica, humectación y mezcla

Cavidad oral/bucal: anatomía

Cavidad oral/bucal

• Formada por las mejillas, el paladar duro y blando y la lengua.
• Limitada anteriormente por los labios, y lateralmente por ambas mejillas.
• Contiene los dientes, la lengua, la úvula, las amígdalas palatinas
• Subdividida en: Vestíbulo (por fuera de los dientes) Cavidad oral (por dentro de los dientes)
• El paladar forma el techo de la boca y separa las cavidades oral y nasal Paladar duro (maxilares y palatinos) Paladar blando
• Apertura posterior a la orofaringe: istmo de las fauces Labio superior (levantado) Frenillo del labio superior Encías Arco palatogloso Fauces Paladar duro Arco palatofaríngeo Paladar blando Úvula Amígdala palatina (entre los pilares) Mejilla Lengua (levantada) Molares Frenillo lingual Premolares Orificio del conducto de la glándula submaxila Canino Encias Incisivos Vestíbulo bucal Frenillo del labio inferior Labio inferior (retirado hacia abajo) Vista anterior
• Mejillas: tapizadas por mucosa con epitelio plano estratificado no queratinizado.
• Labios: músculo orbicular de la boca. Unidos a la encía por el frenillo labial

Cavidad oral: anatomía

Glándulas salivares

liberan saliva.

• Saliva: lubrica, disuelve y comienza la digestión química del alimento Cavidad oral
• Glándulas salivales mayores: parótidas, submandibulares y sublinguales
• Glándulas menores: labial, bucal, palatales y linguales
• Parótidas: debajo y delante de los oídos. Secretan saliva por un conducto parotídeo
• Submandibulares: en el piso de la boca
• Sublingulares: debajo de la lengua y por encima de las submandibulares. Glándula parótida accesoria Glándula parótida Conducto parotideo Glándula sublingual Glándula submandibular

Cavidad oral: anatomía

Lengua

• Formada por músculo esquelético cubierto por mucosa
• Formada por los músculos intrínsecos (cambian la forma y el tamaño de la lengua) y extrínsecos(mueven la lengua de lado a lado, de dentro a fuera)
• Frenillo lingual
• Papilas: cubren el dorso y los laterales. Epitelio plano estratificado. Contienen los receptores gustativos
• Glándulas linguales: secretan la lipasa lingual La Es una enzima

Dientes

• Situados en alveolos de la mandíbula y los maxilares.
• Las apófisis alveolares están cubiertas por la encía.
• Partes: corona, raíz y cuello
• Dentición permanente: 32 dientes. Lengua Papilas gustativas grandes Papilas gustativas pequeñas »ADAM autre el dicette rica en sage Esmalte Corona Dentina Cuello Cavidad pulpar Raiz Canal de la raíz »ADAM.

Partes de un diente

ESMALTE DENTINA PULPA CORONA ENCÍA CUELLO RAIZ 25 ANOS Consulmed

Faringe

Tráquea Laringe Pulmón derecho Pulmón izquierdo

Características anatómicas de la faringe

• Tubo musculoso en forma de embudo que se extiende desde las coanas hasta el esófago posteriormente y la laringe anteriormente
• Orofaringe e hipofaringe: funciones digestivas
• Cubierta de membrana mucosa
• Función: transporte de alimentos Adenoides Orificio que conecta cavidad nasal Cavidad Nasal con el oido Amigdalas Lengua wo pertenece 1 al degestivo 1 Nasal cavity Nasopharynx Oropharynx Laryngopharynx Mayo Foundation for Medical Education and Research. All rights reserved.

Esófago

Cavidad nasal Epiglotis Esófago Estómago

Características anatómicas del esófago

• Tubo muscular colapsable
• Detrás de la tráquea y corazón
• Conecta la faringe con el estómago.
• Atraviesa el diafragma por el hiato esofágico
• Esfínter esofágico superior e inferior Esófago Esfínter esofágico inferior Esófago Estómago Estómago

Esófago

Esfínter esofágico inferior

En cada extremo del esófago la capa muscular se hace más gruesa y forma 2 esfínteres:

• Esfinter esofágico inferior(EEI): músculo liso
• Esfinter esofágico superior (EES): músculo esquelético

Estómago

Características anatómicas del estómago

• Ensanchamiento en forma de "J"
• Inferior al diafragma
• Conecta esófago con el duodeno (primera porción del ID)
• Cámara de mezclado y reservorio
• Puede albergar 2-3 litros de comida. Linea esternal Linea paraesternal Linea clavicular media Hipo- condrio derecho Hipo- condrio izquierdo Epigastrio Linea subcostal Mesogastrio Flanco derecho Flanco izquierdo Linea intertubercular Fos ilíaca derecha Fosa iliaca izquierda Hipogastrio Linea vertical izquierda Esófago Estómago Esfínter esofágico inferior Esfínter pilórico

Se encuentra en el epigastrio e hipocondrio izquierdo

Partes del estómago

Regiones del estómago

1 Cardias Rodea el orificio del esófago al estómago 2 Fundus Zona por encima del nivel del cardias 3) Cuerpo gástrico Parte más ancha del estómago 4 Porción pilórica Antro pilórico Canal del píloro Píloro FUNDUS ② CARDIAS ① Curvatura menor Canal Pilórico ③ ④ ④ Curvatura mayor ANTRO Pilórico CUERPO

• Cuando está vacío a mucosa presenta grandes pliegues.
• El píloro se conecta con el duodeno por el esfínter (mús liso) pilórico.

Incisura del cardias Fundus Esófago Cardias Piloro Incisura angular Curvatura menor Cuerpo gástrico Duodeno Curvatura mayor Canal pilórico Porción pilórica Antro pilórico

Secciones del estómago

Fondo Cardias Conducto pilórico Cuerpo Antro @ 2018 Terese Winslow LLC U.S. Govt. has certain rights

Intestino delgado

Características anatómicas del intestino delgado

• Desde el esfínter pilórico hasta el esfínter ileocecal.
• Donde ocurre la mayor parte de la digestión y la absorción
• DIVISIÓN (3 Porciones)
• Duodeno
• Yeyuno
• Íleon Esófago Hígado Estómago Colon Intestino delgado Recto Ano - O 2005 Terese Winslow US Govt has certain rights Duodeno Yeyuno El íleon se vacía dentro del ciego (intestino grueso) x