Guía de laboratorio sobre pH y electrólisis de la Universidad Del Alba

Universidad del Alba

Guía de Laboratorio

NOMBRE ASIGNATURA: QUÍMICA GENERAL Y ORGÁNICA FACULTAD: CIENCIAS DE LA SALUD 2022

1Unidad Academica: Facultad de ciencias de la salud Elaborada por: Damián Ruz López Fecha en la cual se llevo a cabo la elaboración: Enero, 2022 Fecha de modificación: Febrero, 2024 Revisada por: Fecha de revisión: Aprobada por: Fecha de aprobación: Vicerrectoría Académica Secretario General Decano (a)/Director Escuela/ Facultad

Índice de Contenido

2ÍNDICE Contenido

DESCRIPCIÓN GENERAL 1 ORIENTACIONES AL DOCENTE 1 ORIENTACIONES AL ESTUDIANTE 3 1 .- Identificación y Desarrollo de las Actividades Prácticas de Laboratorios 4 Guía de laboratorio Nº1: "Unidades de medida" 4 1.1- Nombre y numero de la Unidad de aprendizaje del programa de asignatura. 4 1.2- Horas requeridas para la realización del paso práctico 4 1.3. Indicador(es) de logro(s) del aprendizaje esperado. 4 1.4 Parte Experimental 4 1.4.1- Modalidad de trabajo. 4 1.4.2- Procedimiento. 5 . Sesión 1 5 1.5 .- Tablas de Insumos y Activos: 6 1.5.1 .- Insumos: 6 2.3.2. Activos: 7 1.6 .- BIBLIOGRAFÍA: Guía de laboratorio Nº2: "Sustancias puras y mezclas" 7 1.1- Nombre y número de la Unidad de aprendizaje del programa de asignatura 8 8 1.2- Horas requeridas para la realización del paso práctico 8 1.3. Indicador(es) de logro(s) del aprendizaje esperado. 8 1.4 Parte Experimental 8 1.4.1- Modalidad de trabajo. 8 1.4.2- Procedimiento. 8 . Sesión 1 8 · Sesión 2 9 . Sesión 3 10 1.4.3- Primera evaluación: 10 1.5 .- Tablas de Insumos y Activos: 10 1.5.1 .- Insumos: 10 2.8.2. Activos: 12 1.6 .- BIBLIOGRAFÍA: 12 Guía de laboratorio Nº3: "Propiedades periódicas" 13 1.1- Nombre y número de la Unidad de aprendizaje del programa de asignatura. 13 1.2- Horas requeridas para la realización del paso práctico 13 1.3. Indicador(es) de logro(s) del aprendizaje esperado. 13 1.4 Parte Experimental 13 1.4.1- Modalidad de trabajo. 13 31.4.2- Procedimiento. ........... 14 . Sesión 1 14 · Sesión 2 15 . Sesión 3 15 1.5 .- Tablas de Insumos y Activos: 16 1.5.1 .- Insumos: 16 1.5.2 .- Activos: 17 1.6 .- BIBLIOGRAFÍA: 17 Guía de laboratorio Nº4: "Efecto del enlace químico en la conductividad eléctrica" 18 1.1- Nombre y número de la Unidad de aprendizaje del programa de asignatura. 18 1.2- Horas requeridas para la realización del paso práctico 18 1.3. Indicador(es) de logro(s) del aprendizaje esperado. 18 1.4 Parte Experimental 18 1.4.1- Modalidad de trabajo 18 1.4.2- Procedimiento 19 · Sesión 1 19 · Sesión 2 20 Sesión 3 20 1.4.3- Segunda evaluación: 20 1.5 .- Tablas de Insumos y Activos: 21 1.5.1 .- Insumos: 21 1.6 .- BIBLIOGRAFÍA: 22 Guía de laboratorio Nº5: "Estequiometría". 23 1.1- Nombre y número de la Unidad de aprendizaje del programa de asignatura. 23 1.2- Horas requeridas para la realización del paso práctico 23 1.3. Indicador(es) de logro(s) del aprendizaje esperado. 23 23 1.4 Parte Experimental 23 1.4.1- Modalidad de trabajo 1.4.2- Procedimiento. 24 . Sesión 1 24 . Sesión 2 25 1.5 .- Tablas de Insumos y Activos: 26 1.5.1 .- Insumos: 26 1.6 .- BIBLIOGRAFÍA: 27 Guía de laboratorio Nº6: "pH y electrólisis" 28 1.1- Nombre y número de la Unidad de aprendizaje del programa de asignatura. 28 1.2- Horas requeridas para la realización del paso práctico 28 1.3. Indicador(es) de logro(s) del aprendizaje esperado. 28 1.4 Parte Experimental 28 1.4.1- Modalidad de trabajo. 28 41.4.2- Procedimiento. 29 . Sesión 1 29 . Sesión 2 30 1.4.3- Tercera evaluación: 30 1.5 .- Tablas de Insumos y Activos: 31 1.5.1 .- Insumos: 31 1.6 .- BIBLIOGRAFÍA: 32 Guía de laboratorio Nº7: "Bioplástico" 33 1.1- Nombre y número de la Unidad de aprendizaje del programa de asignatura. 33 1.2- Horas requeridas para la realización del paso práctico 33 1.3. Indicador(es) de logro(s) del aprendizaje esperado. 33 33 1.4 Parte Experimental 33 1.4.1- Modalidad de trabajo. 1.4.2- Procedimiento. 34 . Sesión 1 34 · Sesión 2 35 · Sesión 3 35 1.4.3- Cuarta evaluación: 35 1.5 .- Tablas de Insumos y Activos: 36 1.5.1 .- Insumos: 36 1.6 .- BIBLIOGRAFÍA: 37 ANEXO 1 38 FORMATO DE REGISTRO DE LA ACTIVIDAD EXPERIMENTAL 38 ANEXO 2 39 RÚBRICA DE REVISIÓN 39

Descripción General del Laboratorio

5DESCRIPCIÓN GENERAL Se define como laboratorio a todo lugar, recinto o locación destinada a las actividades curriculares prácticas, demostrativas, de observación y habilidades pre-grado de las carreras impartidas por nuestra universidad, especialmente habilitadas para dichos efectos, con carácter eminentemente de apoyo docente. Un laboratorio es un lugar donde se pone en práctica, maniobras y procesos que serán utilizados en el posterior desempeño profesional de los estudiantes, por ende, el comportamiento de los mismos en los laboratorios es el reflejo de su formación. Los estudiantes tienen derecho a hacer uso de todas las dependencias, instrumentos y materiales de laboratorios que la Universidad del Alba pone a disposición de la comunidad universitaria y siempre bajo la tutela de un profesor responsable. Los laboratorios de la Universidad del Alba están diseñados y equipados para satisfacer las necesidades y requerimientos de cada uno de los estudiantes, por lo que queda establecida la responsabilidad última y única del profesor a cargo de un determinado laboratorio, tanto y cuanto al manejo y cuidado del instrumental que se pone a su disposición, como de la infraestructura y personal a cargo. El docente debe ser el último en abandonar su laboratorio, revisar y entregar al personal a cargo todo el material, posterior a ello queda excluido de toda responsabilidad.

Orientaciones al Docente

ORIENTACIONES AL DOCENTE La presente guía de laboratorio presenta un total de 7 actividades, las que (salvo la primera) tienen una extensión de 6 horas pedagógicas, distribuidas en tres sesiones. El propósito de esta propuesta es dar espacio para que los/las estudiantes puedan profundizar su análisis y reflexión en torno a la actividad realizada. De esta forma, se busca que la actividad experimental se convierta en una instancia de reflexión, además de un espacio para el desarrollo de habilidades prácticas. En este sentido se espera que el/la docente a cargo de las actividades se enfoque en lo procedimental, durante la primera sesión; mientras que en los dos restantes, cambie su atención hacia el desarrollo de los aspectos reflexivos y analíticos involucrados en el desarrollo del reporte de laboratorio. Las tres sesiones para cada laboratorio se detallan a continuación:

Sesión 1: Trabajo Experimental

1 .- Sesión 1: Primera semana. Trabajo experimental. (2 horas de laboratorios). En la primera sesión, el docente realizará la actividad práctica con los estudiantes formando equipos de 3. En la sesión práctica de tipo experimental, los estudiantes recogerán los datos del o los experimentos siguiendo los pasos de la metodología de cada 1Laboratorio, para lo cual el estudiante necesitará su cuaderno de laboratorio exclusivo. Es responsabilidad del estudiante haber preparado el laboratorio con anterioridad. Cada laboratorio cuenta con un set de preguntas que el estudiante necesitará responder y preparar antes de comenzar cada Laboratorio. El docente a cargo y según los programas académicos podrá utilizar las preguntas para realizar una prueba- de entrada, o una prueba de salida.

Sesión 2: Elaboración del Reporte

2 .- Sesión 2: Segunda semana. Elaboración del reporte (2 horas de Laboratorio). Durante esta sesión los distintos grupos comienzan su trabajo en el reporte de laboratorio (ANEXO 1), realizando las siguientes actividades:

• Identificación de los principales conceptos y/o aspectos teóricos relacionados con la actividad experimental realizada. Como estrategia de trabajo se sugiere la elaboración de un organizador gráfico, que permita establecer relaciones entre los distintos tópicos identificados.
• Una vez que se ha establecido la base teórica del experimento, los grupos proceden a investigar y escribir el marco teórico. Se sugiere que el proceso de escritura sea orientado por el/la docente a cargo (a través de la retroalimentación y resolución de dudas), de manera que el producto final sea un texto coherente y con cohesión, entre las ideas expuestas.
• Terminado el marco teórico, los grupos deben trabajar en torno a la identificación de variables involucradas en el experimento. En este aspecto es importante que el/la docente a cargo (a través de la retroalimentación y resolución de dudas) oriente a los grupos en la distinción entre variable independiente y variable dependiente.

A modo de cierre se sugiere la realización de un plenario, como espacio para analizar y discutir en torno al trabajo realizado, así como las orientaciones para la siguiente sesión.

Sesión 3: Finalización y Discusión del Reporte

3 .- Sesión 3: Tercera semana. Finalización del reporte y discusión (2 horas de Laboratorio). Durante esta sesión los distintos grupos continúan su trabajo en el reporte de laboratorio (ANEXO 1), realizando las siguientes actividades:

• Los distintos grupos elaboran tablas y/o gráficos que permitan presentar de manera ordenada los principales datos y resultados obtenidos. De igual forma se sugiere incluir observaciones y comentarios realizados por los estudiantes. Se sugiere que esta etapa tenga la orientación del docente para la selección de la estrategia más adecuada.
• Una vez que se han organizados los datos y resultados, los grupos proceden a elaborar las conclusiones de su trabajo. En esta etapa se sugiere discutir en torno al propósito de la actividad experimental y los resultados obtenidos. Se sugiere al docente orientar la discusión en torno a la siguiente pregunta ¿Los resultados obtenidos permiten plantear que se cumplió el propósito de la actividad?
• Finalmente se sugiere al docente orientar la escritura de las referencias, según la norma solicitada.

A modo de cierre se sugiere la realización de un plenario, como espacio para analizar y discutir en torno al trabajo realizado.

Orientaciones al Estudiante

2ORIENTACIONES AL ESTUDIANTE A lo largo de las actividades propuestas en este documento, Usted como estudiante observará que se explicitan pausas en las actividades, con el propósito de compartir impresiones y favorecer la discusión en torno al fenómeno experimenta que realizará. Se sugiere aprovechar estas instancias y participar de manera activa y sin miedo al error. De igual forma, se espera que, durante las sesiones enfocadas en el desarrollo del reporte, se planteen diversas dudas y diálogos entre pares y docente. Es necesario mencionar, que la actividad del laboratorio 1 se realizará en una sola sesión de dos horas, mientras que, las actividades experimentales desde el laboratorio 2 al laboratorio 7 se realizarán en 3 sesiones cada uno de ellos (tres semanas para cada laboratorio). Cada laboratorio tiene indicadores de logro que a través de cada sesión experimental Usted va a ir trabajando. Todo laboratorio tiene un set de preguntas que necesitará responder y preparar previo a su realización, ya que, el docente a cargo podrá utilizarlas para realizar alguna prueba de entrada o de salida. Desde el laboratorio Nº 2 al laboratorio Nº 7, se realizarán en tres sesiones, detalladas a continuación.

1. - Sesión 1: Primera semana. Trabajo experimental. (2 horas de laboratorios).
2. - Sesión 2: Segunda semana. Elaboración del reporte (2 horas de Laboratorio).
3. - Sesión 3: Tercera semana. Finalización del reporte y discusión (2 horas de Laboratorio).

La elaboración del informe y su discusión se realizarán en la sesión 2 y 3 de cada laboratorio, con el propósito de que Usted aplique el método científico, analice la metodología utilizada, analice los datos de cada experimento recogidos en la sesión 1, discuta sus resultados en equipo y elabore sus conclusiones. Observar el anexo 1 (Formato de registro de la actividad) y el anexo 2 (Rúbrica de evaluación) 3