Procesos Comerciales: Técnicas de Escaparatismo y Diseño de Vitrinas

PROCESOS COMERCIALES

Desarrollo de los temas

Interiorismo comercial. Análisis de las técnicas de escaparatismo. Programación del escaparate. Diseño y montaje de un escaparate.

CEDEL elaborado por EL EQUIPO DE PROFESORES DEL CENTRO DOCUMENTACIÓN -9.2

PROCESOS COMERCIALES GUIÓN - ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN
2. EL PUNTO DE VENTA 2.1. El interior 2.1.1. El espacio de venta 2.1.2. Las secciones, su localización 2.1.3. Los puntos
3. ANÁLISIS DE LAS TÉCNICAS DE ESCAPARATISMO 3.1. El escaparate y sus funciones 3.2. Características 3.3. Clasificación 3.4. Las zonas
4. PROGRAMACIÓN DE ESCAPARATES 4.1. El espacio 4.2. Los colores 4.2.1. Clasificación 4.2.2. Sus efectos 4.2.3. Diversas normas 4.3. Materiales de escaparatismo
5. DISEÑO Y MONTAJE DE UN ESCAPARATE 5.1. Su elaboración 5.2. La planificación previa 5.3. El diseño previo 5.4. Su realización 5.5. Su montaje

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PROCESOS COMERCIALES BIBLIOGRAFÍA

BONET, B. Arte y técnicas de escaparate. La decoración del escaparate. GRANDIS, D. Teoría y uso del color. MOLA, I. El escaparatismo. MURPHY Cómo dibujar marcas y logotipos. - Biblioteca ATRIUM del escaparatismo. C.P.D.S.A. Escaparatismo y venta visual. - Curso de escaparatismo de la Cámara de Comercio de Zaragoza.

COMENTARIO BIBLIOGRÁFICO

Para la elaboración de este tema se han utilizado libros especializados sobre las últimas tendencias en escaparatismo y su elaboración. Hemos de hacer especial mención a la referencia bibliográfica de la Biblio- teca Atrium del escaparatismo realizada por varios autores. Al igual que las Ediciones del Arte, tanto Arte y técnicas de escaparate como La decoración del escaparate.

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PROCESOS COMERCIALES

1. INTRODUCCIÓN

Debido a la fuerte competencia existente en la actualidad hemos de pre- sentar los elementos externos del establecimiento de la forma más atractiva posible. Hemos de llamar la atención del consumidor para que entre en nuestro establecimiento y no en otro. Cualquier intercambio comercial forma parte de un proceso de comunica- ción cuyo objetivo es vender más. Las principales actividades de la animación del punto de venta son:

• Diseño y decoración de los elementos externos del establecimiento:
  • Escaparates.
  • Rótulos y carteles exteriores.
• Organización del punto de venta.
• Presentación de los productos.
• Ambientación del establecimiento.
• Actividades de promoción y publicidad en el punto de venta.
• Acciones de animación visual.

2. EL PUNTO DE VENTA

NO

2.1. INTERIOR

Como ya hicimos mención en el tema anterior este se distribuye en varias zonas:

• Zona de administración.
• Zona de almacén.
• Sala de ventas:
  • Secciones.
  • Zonas: Frías. Calientes: Puntos calientes. Puntos fríos.
• Los productos.

2.1.1. El espacio de venta

El espacio dedicado a la venta es el medio más escaso y el más caro que posee un establecimiento.

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En la actualidad no tiene que haber ninguna barrera entre la mercancía y el cliente. Todos aquellos productos que no están expuestos suponen una pérdida de beneficios. La parte destinada a la sala de ventas es la que nos proporciona los beneficios, ésta deberá de ser lo mayor posible, entre un 70% y un 80% del total de la superficie. En el tema anterior ya hemos visto como el cliente entra por la derecha, por lo tanto la entrada de este estar situada a la derecha de la fachada y la salida a la izquierda. El acceso de la mercancía será cómodo tanto para su llegada al almacén desde el camión como de este a la sala de ventas. Hemos de recordar que dentro del espacio de la sala de ventas nos encontramos con dos zonas muy diferenciadas:

• Zona caliente, es un área natural que recorrerá todo comprador y se dirige a ella instintivamente.
• Zona fría, es una zona que no se recorre a no ser que al comprador algo le llame la atención poderosamente.

2.1.2. Las secciones. Su localización

Hemos de definir qué secciones o divisiones haremos en la sala de ventas. Previamente habremos estudiado el entorno, la clientela, la competencia, la demanda de artículos, estas secciones han de estar de acorde con el local (su tamaño) y con la política comercial elegida. Podemos decir que existen un conjunto de secciones que las podemos llamar obliga- torias pues la práctica actual han hecho que estén en todos los comercios. Supermercados:

Alimentos no perecederos. Bebidas y licores. Productos lácteos. Carnicería. Pollería. Charcutería. Frutas y verduras. Alimentos congelados.

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Droguería, perfumería. Pescadería. Panadería y bollería. Menaje. Los autoservicios no cuentan con las tres últimas. Los hipermercados además de todas las secciones de los super cuentan con:

• Textil.
• Calzado.
• Deporte.
• Papelería y librería.
• Fotografía.
• Discos.
• Regalos, juguetes.
• Bricolage.
• Artículos para el automóvil.
• Plantas.
• Electrodomésticos.

En lo referente a la localización de las secciones no hay reglas fijas, pero si hay deter- minadas normas que debemos de tener presentes:

• No todos los productos tienen el mismo poder de atracción para los clientes.
• Atendiendo al tipo de compra existen tres grandes clasificación de productos:
  • La prevista.
  • La impulsiva.
  • La reflexiva.

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• La prevista: productos de alimentación.
• La impulsiva: complementos, perfumes, alguna novedad.
• La reflexiva: electrodomésticos.
• Los clientes desean encontrar lo más cercanos posibles todos los productos que corresponden a una misma necesidad. Ej .: textil: ropa de señora de caballero juvenil de niños y de hogar.
• A la hora de distribuir las secciones hemos de recordar que los productos tienen tamaño y formas diferentes.

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- Algunos productos requieren una atención especial. Ej .: joyas, discos, estarán en lugares vigilados. - Algunos productos requieren instalaciones espaciales. Ej .: las secciones de perece- deros.

2.1.3. Los puntos 14/0

Dentro de la sala de ventas nos hemos encontrado con dos zonas la zona fría y la zona caliente, pues bien dentro de estas zonas hay una serie de áreas con distinto poder de atracción que son los puntos fríos y los puntos calientes. Los puntos calientes son los espacios más vendedores, la venta de cualquier producto expuesto es superior por metro lineal que la media del establecimiento. Estos puntos generan a su alrededor una zona de atracción de la clientela. Se pueden destacar dos clases de puntos calientes:

• Punto caliente natural. Son lugares atractivos debido al diseño de la tienda.
• Punto caliente artificial. Se han creado mediante distintas técnicas, de iluminación, carteles publicitarios.

¿Qué podemos considerar puntos calientes?

• Las zonas centrales de los establecimientos.
• Las zonas cercanas a los lugares de espera.
• Las zonas muy iluminadas.
• Las zonas de los mostradores.

Los puntos fríos son aquellos lugares la venta está por debajo de al media. Están fuera del flujo normal de circulación. ¿Cuáles pueden ser las causas de una frialdad?

• Inadecuada implantación de estanterías y de productos.
• Mala orientación de la circulación de los clientes.
• Zonas con poca luz.
• Rincones y pasillos sin salida.

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En la actualidad existen una serie de métodos para calentar los puntos fríos, el profe- sional del merchandising puede llegar a calentar esos puntos fríos:

• Métodos físicos:
  • Colocar indicadores visuales.
  • Colocar productos de atracción para los clientes.
• Métodos psicológicos:
  • Mostrar el funcionamiento de artículos.
  • Realizar degustaciones por medio de azafatas.
  • Crear centros de atención con música.
  • Indicar promociones y oportunidades.

3. ANÁLISIS DE LAS TÉCNICAS DE ESCAPARATISMO

3.1. EL ESCAPARATE Y SUS FUNCIONES

El escaparate es el factor clave de atracción de la clientela, efectúa un gran impacto visual y es la tarjeta de presentación de un establecimiento. Tanto del diseño como de la colocación de los productos en un escaparate depende la imagen del punto de venta. Dentro de la animación visual nos encontramos con los escaparates, éstos cumplen unas funciones, existen diferentes tipos, cuentan con diferentes zonas y son un espacio de exposición. El escaparate lo podemos definir como un espacio tridimensional de exposición de productos. Cumple las siguientes funciones:

• Llamar la atención de las potenciales compradores.
• Despertar su interés.
• Desear entrar en el establecimiento.
• Diferenciar nuestra tienda de la competencia.
• Presentar los productos.
• Provocar la decisión de compra.

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3.2. CARACTERÍSTICAS

Todo escaparate ha de cumplir unos objetivos (pararse, mirar, informarse, comprar) para ello ha de tener las siguientes características:

a) Nunca deberá de existir ningún obstáculo entre el escaparate y la entrada de ia tienda. b) El escaparate nunca tapará la vista general del establecimientoNO c) Nunca un escaparate reducirá el espacio de venta. d) Tendrá que ser amplio.ND e) Mostrará unos pocos artículos pero muy bien seleccionados. f) Siempre mostrará los artículos de forma animada. g) El escaparate lo tendremos que renovar cada cierto tiempo.

3.3. CLASIFICACIÓN

En la actualidad existen muy diferentes tipos de escaparates. Podemos efectuar dos grandes clasificaciones de los escaparates:

• Escaparate de fondo abierto. Es aquél que no tiene ningún fondo, no existe separa- ción entre el escaparate y el interior de la sala de ventas, desde fuera se ve todo el interior del punto de venta.
• Escaparate de fondo cerrado. Este escaparate está separado del interior de la tienda mediante paneles o paredes.

¿De qué dependerá que elijamos un escaparate u otro?

• De la visibilidad, la anchura de la tienda, tamaño de la fachada.
• Del sistema de venta y del tipo del establecimiento.
• El tipo de productos que se van a exhibir.

Al hablar de la clasificación de los escaparates no solamente hemos de tener presenta el tamaño del escaparate. También es muy importante la altura de éste, hemos de procurar siempre que la zona de mayor atención este a la altura de los ojos.

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