El Aparato Digestivo y el Sistema Urinario, apuntes de Cesur

RESUMEN INTRODUCTORIO

La siguiente unidad abordará los aspectos generales del sistema digestivo y del sistema urinario, dos temas fundamentales para la comprensión del procesamiento de nutrientes y la eliminación de desechos en el organismo humano.

Comenzaremos con el sistema digestivo, analizando su estructura y función básica. Estudiaremos cada una de sus partes, desde la boca donde se inicia el proceso de digestión mecánica y química, hasta el esófago, el estómago y los intestinos, donde ocurre la descomposición y absorción de los alimentos.

Estudiaremos cómo los órganos accesorios, como el hígado, el páncreas y la vesícula biliar, contribuyen mediante la producción de enzimas y bilis, facilitando la digestión y absorción de grasas, carbohidratos y proteínas. También examinaremos el papel del intestino grueso en la formación y eliminación de los residuos sólidos, asegurando la eliminación eficiente de desechos a través de la defecación.

A continuación, analizaremos el sistema urinario, esencial para la regulación del equilibrio de líquidos, electrolitos y la eliminación de desechos líquidos del cuerpo. Estudiaremos sus componentes principales: los riñones, los uréteres, la vejiga urinaria y la uretra.

Comenzaremos con los riñones, los órganos clave responsables de filtrar la sangre, eliminando productos de desecho como la urea y el exceso de agua para formar la orina. Analizaremos cómo los uréteres transportan la orina desde los riñones hasta la vejiga, donde se almacena antes de ser expulsada por la uretra.

La comprensión de ambos aparatos te permitirá identificar cómo las alteraciones en alguno de estos sistemas pueden afectar el bienestar general del organismo.

INTRODUCCIÓN

Como futuro personal sanitario y profesional de la salud, es imprescindible que comprendas los sistemas que aseguran el funcionamiento adecuado del organismo, entre los cuales destacan el sistema digestivo y el sistema urinario. Estos sistemas son vitales para el procesamiento de los alimentos, la absorción de nutrientes y la eliminación de desechos, asegurando el equilibrio interno necesario para el mantenimiento de la vida.

El conocimiento detallado de los conceptos que estudiarás en esta unidad es fundamental para identificar cuándo uno de estos sistemas no está funcionando de manera óptima y requiere intervención. Necesitarás comprender cómo los alimentos se digieren, absorben y transforman en nutrientes esenciales, así como cómo el cuerpo filtra y elimina los desechos líquidos a través de la producción de orina.

Este entendimiento te permitirá detectar signos tempranos de alteración en la función digestiva o renal y actuar con eficacia indicando al paciente atención médica, tanto en situaciones agudas como en el manejo de condiciones crónicas que afecten el sistema digestivo o urinario.

CASO INTRODUCTORIO

Al centro sanitario en el que trabajas acude un hombre de 55 años que presenta dolor abdominal persistente. Durante la anamnesis, el paciente revela que ha estado lidiando con problemas de salud relacionados con su aparato digestivo y urinario durante varios meses. El paciente describe una sintomatologia compleja que incluye dolor abdominal, diarreas alternadas con periodos de estreñimiento, pérdida de peso significativa, caída del cabello y problemas emocionales. Se queja también de una fatiga crónica y de la necesidad de orinar demasiadas veces durante la noche. Estos síntomas sugieren un desajuste en el funcionamiento de su sistema digestivo y urinario. Tus compañeros deciden que es necesario realizarle al paciente una evaluación más exhaustiva.

A lo largo de esta unidad didáctica, estudiarás los distintos componentes del aparato digestivo y urinario, así como las interacciones entre ambos sistemas. Al finalizar, tendrás la capacidad de comprender qué patologías podrían estar afectando a este paciente.

ANATOMOFISIOLOGÍA DIGESTIVA

Lo primero que hacen nuestros compañeros es realizar determinadas pruebas para llegar a un diagnóstico que explique la sintomatología gastrointestinal que es la más incapacitante para el paciente.

Se le realiza una analítica completa para valorar si hay sangrado, una prueba de sangre oculta en heces y una serología para intentar diagnosticar una posible patología de Helicobacter Pylori, ya que el paciente manifiesta que es una enfermedad de la que han sido diagnosticadas varias personas en su familia. Los compañeros quieren descartar también una enfermedad inflamatoria intestinal, ya que su hija ha sido recientemente diagnosticada de colitis ulcerosa. Tus compañeros te explican que el Helicobacter es muy común y se puede contagiar de persona a persona y que la colitis ulcerosa puede tener un componente de predisposición genética.

El aparato digestivo se compone de un conjunto de órganos que poseen , como función principal, la transformación y asimilación de los alimentos. A nivel anatómico está constituido por: boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso, recto y ano, hígado, vesícula biliar y páncreas.

La nutrición es el proceso por el cual el organismo obtiene distintas sustancias necesarias para la vida, proporcionando energía y elementos necesarios para las estructuras y el correcto funcionamiento del organismo.

Los alimentos nos aportan la materia y energía que necesitamos. Están formados por moléculas complejas, que en menor unidad son aprovechables para las células. Es necesario que se produzca la degradación de las moléculas complejas, de ello se encargan las enzimas digestivas.

Las enzimas digestivas son segregadas por las paredes del intestino o por glándulas anexas que acaban en el tubo digestivo al paso del alimento, quedando así un producto que puede ser utilizado por las células gracias al proceso de digestión.

La digestión es el proceso por el que las enzimas digestivas rompen las moléculas complejas de los alimentos (polímeros), transformandolas en otras más simples (monómeros). Cada molécula compleja (polímero) tiene una enzima específica:

• Amilasa: transforma los glúcidos.
• Lipasa: transforma las grasas.
• Proteasas: transforma las proteínas.

Componentes estructurales, histología y motilidad

Las principales estructuras que componen el aparato digestivo son: boca, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso, recto y ano. Existen otros órganos (glándulas anejas), situados fuera del tubo digestivo que contribuyen a la digestión: páncreas, hígado y vesícula biliar.

La interconexión de los distintos órganos que constituyen el aparato digestivo forma el eje cerebro-intestinal y las estructuras principales son:

• Cavidad bucal: contiene la lengua y los dientes y, en ella, vierten saliva las glándulas salivares.
• Faringe: conducto común del aparato digestivo y respiratorio. Comunica la boca con el esófago.
• Esófago: conducto por el que se desplaza el alimento desde la faringe al estómago.
• Estómago: ensanchamiento del tubo digestivo, entre el esófago y el intestino, en cuyas paredes hay glándulas que segregan jugos gástricos que intervienen en la digestión.
• Intestino delgado: tubo de unos 6-7 metros de largo y plegado que comunica el estómago con el intestino grueso. Tiene tres partes: duodeno, yeyuno e íleon.
• Intestino grueso: la última parte del tubo digestivo, un conducto de 1-1,5 metros y más grueso que el intestino delgado, formado por el ciego, el colon (ascendente, transverso y recto) y el recto.
• Ano: orificio situado en el extremo final del tubo digestivo. Está formado por un músculo esfínter voluntario que controla la expulsión de las heces.
• Glándulas anejas:
  • Glándulas salivales: producen la saliva que segregan en la boca.
  • Glándulas gástricas: producen los jugos gástricos del estómago.
  • Glándulas intestinales: segregan los jugos intestinales.
• Hígado: es la mayor víscera del cuerpo, pesa 1500 gramos. Produce la bilis, que se acumula en la vesícula biliar, necesaria para la digestión de las grasas.
• Páncreas: segrega hormonas a la sangre para controlar el nivel de glucosa en la sangre se encarga también de segregar jugo pancreático que vierte al duodeno.

En la histología del aparato digestivo se destaca la capa interna o mucosa, la capa submucosa, la capa muscular y la capa serosa o adventicia.