Elaboración de inventarios de consumo de materias primas y recursos

Inventario de Puntos de Consumo de Recursos Naturales Vivos

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UF 1942- Elaboración de inventarios de consumo de materias primas y recursos

Capítulo 3.

Inventario de puntos de consumo de recursos naturales vivos

SEAG0211-GESTIÓN AMBIENTAL

MF-1972_3 ASPECTOS AMBIENTALES DE LA ORGANIZACIÓN

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Capítulo 3: Inventario de Puntos de Consumo de Recursos Naturales Vivos

Contenido del Capítulo

Capítulo 3

Inventario de puntos de consumo de recursos naturales vivos

Contenido

Introducción

1. Uso de los recursos naturales vivos
2. Efectos negativos sobre el medio
3. Identificación y aplicación de métodos de control y minimización del impacto del uso de los recursos naturales vivos
4. Análisis de los métodos de recuperación y regeneración del medio natural
5. Aplicación de normas de seguridad y salud y protección medioambiental en el análisis de dicho aspecto ambiental

Resumen

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Introducción a los Recursos Naturales Vivos

Introducción

Los recursos naturales vivos han constituido desde siempre un medio básico para la subsistencia del ser humano al ser empleados como alimento. Adicionalmente, los usos de dichos recursos naturales vivos se han ido diversificando, de forma que hoy en día se emplean para multitud de fines, destacando entre ellos la elaboración de productos industriales o la obtención de energía.

En la actualidad, el ser humano obtiene del medio natural una gran variedad de recursos naturales vivos para su consumo, algunos de ellos en grandes cantidades, gracias a la disponibilidad de tecnologías adecuadas para ello.

Esta situación ha hecho necesaria una regulación y un control de las actividades relacionadas con el consumo de recursos naturales vivos, para asegurar la protección del medioambiente y favorecer un desarrollo sostenible.

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Uso de los Recursos Naturales Vivos

1. Uso de los recursos naturales vivos

En el concepto de recursos naturales vivos, quedarán incluidos los animales y plantas silvestres que desarrollen parte o la totalidad de su ciclo biológico en el medio natural, sin intervención del ser humano. De este modo, se puede decir que los recursos naturales vivos, se van a extraer del medio natural en el que se encuentran para su aprovechamiento por el ser humano.

Entre las principales actividades que se van a llevar a cabo para extraer los recursos naturales vivos del medio natural destacan:

• la pesca,
• la caza y
• la corta de árboles para la extracción de madera y leña (corta es un término más general que tala, que se emplea únicamente cuando se corta el árbol por su pie).

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Tipología de Recursos Naturales Vivos

Tipología según su clasificación: animales, vegetales y otros

1.1. Tipología según su clasificación: animales, vegetales y otros

A la hora de estudiar el consumo de recursos naturales vivos habrá que hacer referencia a su tipología, diferenciando entre animales, vegetales y otras formas de vida. La variedad de especies que habitan en el medio natural es muy amplia, pero desde el punto de vista del interés como recurso natural vivo explotable y centrándonos en nuestro país.

Animales como Recursos Naturales Vivos

ANIMALES

La captura de animales del medio natural se llevará a cabo a través de las actividades pesqueras y cinegéticas (caza). Entre las especies de interés se podrán encontrar las siguientes:

• Vertebrados: I Mamíferos: conejo, jabalí, corzo, ciervo, etc. I Aves: perdiz, faisán, codorniz, etc. Peces: De agua salada: bacalao, merluza, atún, sardina, boquerón, lenguado, etc. De agua dulce: trucha, salmón, carpa, perca, etc.
• Invertebrados: Moluscos bivalvos y cefalópodos: almejas, mejillones, pulpos, calamares, etc.
• Artrópodos: gambas, langostinos, langosta, etc.

El uso que se va a dar a estos animales va a ser principalmente el aprovechamiento en fresco como alimento, o su empleo para la elaboración de productos industriales alimentarios.

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Vegetales como Recursos Naturales Vivos

VEGETALES

La extracción de especies vegetales se llevará a cabo mediante trabajos forestales o por medio de la recolección artesanal, principalmente.

Entre los recursos naturales vivos de tipo vegetal más característicos de España destacan los siguientes:

• Arboles y arbustos: pinos, eucaliptos, chopos, robles, etc .?
• Frutos: castañas, piñones, etc.
• Algas y plantas marinas: algas rojas, verdes y pardas, etc.

Los árboles y arbustos se emplean para la obtención de madera, leña, corcho y resina. Estos productos se emplearan comúnmente para la fabricación de muebles, la construcción, la elaboración de papel, etc.

Los frutos y algas se emplean para el consumo como alimento y determinados productos procedentes de las algas, tienen además una presencia importante en la industria.

Sabía que ...

Los alginatos, carragenatos y ulvanos, extraídos de algunas especies de algas, son unos polisacáridos que actúan como espesantes o para aglomerar fragmentos. En la industria estos gelificantes procedentes de algas, permiten aglomerar el relleno de las mesas.

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Otros Recursos Naturales Vivos: Hongos

OTROS

Además de los recursos naturales vivos expuestos anteriormente, hay que hacer referencia a los hongos, ya que el consumo de sus fructificaciones, las setas, ha generado un creciente interés entre la población y los profesionales de la cocina en los últimos años. Se destacarán los siguientes:

Setas: trufas, robellones, chantarellas, amanitas, etc.

Setas del tipo chantarella

Estadísticas de Recursos Vivos Extraídos en España (2020)

En la tabla siguiente se incluyen los datos publicados en el Avance Anual Estadístico de Aprovechamiento Forestal, sobre los recursos vivos extraídos en España en el año 2020.

En dicha tabla se puede observar cómo los principales recursos vivos extraídos del medio natural, son la leña y los procedentes de la pesca:

Recursos naturales vivos extraídos en 2020

Toneladas

Fauna cinegética 43,719

Leña 1.449,545

Corcho 51,349

Resina 11,506

Pescado y marisco 877,212

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Tipología según Procedencia de Recursos Naturales Vivos

Tipología según procedencia: marinos, de agua dulce, terrestres y aeroterrestres

1.2. Tipología según procedencia: marinos, de agua dulce, terrestres y aeroterrestres

Un aspecto a tener en cuenta, será el medio en el que en el que se desarrollan los recursos naturales vivos, pudiendo diferenciar entre marinos, de agua dulce, terrestres y aeroterrestres. Se clasifican según lo siguiente:

• Marinos: van a habitar en masas agua salada constituidas por mares y oceanos.
• De agua dulce o aguas continentales: habitan en masas de aguas superficiales constituidas por ríos, lagos, embalses, etc.
• Terrestres: van a habitar y se van a desplazar por el medio terrestre constituido por el bosque, la montaña, las praderas, etc.
• Aeroterrestres: muchas de sus actividades las van a desarrollar en el medio terrestre y otras en el aire.

La procedencia de los recursos naturales vivos va a condicionar los métodos para la obtención de los mismos, limitando en muchos casos la capacidad para explotar grandes volúmenes.

Actividades de Captura de Fauna Silvestre

Actividades

¿Qué métodos se suelen emplear en cada caso para captura o caza de fauna silvestre dependiendo del medio en el que se desarrolle la misma?

¿Qué métodos tendrán una mayor capacidad de extracción en cuanto al número de ejemplares?

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Uso de Recursos Naturales Vivos: Urbano, Industrial, Rural, Paisajístico, Turístico

Uso de Recursos Naturales Vivos

1.3. Uso: urbano, industrial, rural, paisajístico, turístico

Habrá que analizar el uso que se hace de los recursos naturales vivos extraídos del medio natural, distinguiendo entre urbano, industrial, rural, paisajístico y turístico, entre otros.

Uso Urbano de Recursos Naturales Vivos

Uso urbano

-CONSUMO como alimento en domicilios, establecimientos de hostelería , centro seducativos , centros asistenciales

Se consumen grandes cantidades de alimentos para cubrir las necesidades nutricionales de la población. Una parte importante de estos alimentos se obtienen a partir de recursos naturales vivos, los cuáles se extraen directamente del medio natural, como es el caso del pescado y los mariscos. Otra parte muy importante procede de explotaciones agrícolas y ganaderas, en las que se lleva a cabo un crecimiento controlado de dichos recursos.

Uso Industrial de Recursos Naturales Vivos

Uso industrial

-EMPLEADOS como materia prima para la elaboración de productos industriales.

• Alimentos
• Muebles y otros productos de madera (juguetes, instrumentos musicales, etc.).
• Productos elaborados a base de corcho
• Papel y cartón
• Ropa, calzado y complementos elaborados a partir de fibras vegetales.
• Fármacos y cosméticos

Adicionalmente, se considerará un uso industrial la actividad pesquera desarrollada con una tecnología adecuada, que permita realizar un elevado número de capturas.

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Uso Rural de Recursos Naturales Vivos

Uso rural

-Conjunto de actividades pesqueras, cinegéticas y de aprovechamientos forestales, entre las que destacan las siguientes:

• Pesca marítima artesanal.
• Pesca continental.
• Marisqueo.
• Caza.
• Extracción de madera.
• Extracción de leña, corcho y resina.
• Pastoreo.
• Recolección de setas, frutos silvestres (piñones, castañas, etc.) y plantas medicinales.

Recolección de algas.

Uso Paisajístico de Recursos Naturales Vivos

Uso paisajístico

-Deriva del disfrute por parte de la población, del paisaje constituido por el conjunto de los elementos naturales vivos presentes en el mismo.

Este uso no va a suponer un consumo en sí de recursos, pero si puede implicar un impacto en los mismos por la intervención en el medio.

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Uso Turístico de Recursos Naturales Vivos

Uso turístico

USO recreativo o divulgativo. Entre las actividades más comunes se encontrarán:

Exposición en instalaciones acondicionadas: dicha actividad consistirá principalmente en la exposición de animales y plantas, en instalaciones o espacios acondicionados a tal fin. Los organismos expuestos procederán en muchos casos del medio natural y en otros casos, se habrán obtenido a partir de reproducción en cautividad:

• ACUARIOS
• ZOOLOGICOS
• JARDINES BOTÁNICOS

Actividades de observación en el medio natural: estas actividades no van a implicar un consumo del recurso natural, pero si supondrá una intervención en el hábitat en el que se desarrollan los organismos vivos, por lo que habrá que llevar a cabo un control de las mismas para evitar un posible impacto negativo sobre las poblaciones. Entre las actividades de observación en el medio natural destacarán las siguientes:

• AVISTAMIENTO DE CETÁCEOS
• OBSERVACIÓN DE AVES
• SUBMARINISMO
• SENDERISMO

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