Análisis Microbiano en la Industria Farmacéutica, Instituto Franklin Roosevelt

Análisis Microbiano

Es el área de la ciencia que se encarga del estudio de los organismos microscópicos, la relación que guardan con los otros seres vivos y los propios microrganismos entre si

Louis

Ramas de la Microbiología

Hongos

Levaduras Moho

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Bacteriología

Es el estudio de las bacterias , que son los seres unicelulares vivos mas simples

Formados por células procariotas

Ficología

Estudio de las algas. Son fotosintéticas y de vida acuática

Micología

Estudio de los hongos. Son microscópicos como los mohos y levaduras , y los macroscópicos llamados setas

Protozoología

Estudio de los protozoarios. Organismos unicelulares eucarióticos

Parasitología

Estudio de los parásitos. Pueden ser protozoos, helmintos y artrópodos

Virología

Estudio de los virus. Son los seres acelulares mas pequeños que las bacterias

Microbiología

Ciencia Básica

• Morfología
• Fisiología
• Bioquímica
• Genética
• Taxonomía
• Ecología

Ciencia Aplicada

• Suelo
• Agua
• Alimentos
• Aire
• Enfermedad
• Farmacia

Microbiología Médica

• Hongos
• Virus
• Bacterias

Parasitología Médica

• Protozoos
• Helmintos
• Artrópodos

Microorganismos

Son seres de pequeño tamaño no visibles al ojo humano y que se requiere el uso de equipos como el microscopio para poderlos observar y estudiar

Clases

Acelulares

• VIRUS: ADN o ARN y proteínas
• VIROIDES: moléculas de ARN
• PRIONES: proteínas infecciosas

Procariotas

• Bacterias,
• Algas cianofíceas

Eucariotas

• Protozoos
• Hongos y algas microscópicas.

Importancia de los Microorganismos

Tienen importancia para el hombre en los campos siguientes

Agricultura y Ganadería

Con utilidades como

• Organismos beneficiosos
• Animales rumiantes

Industria

Con utilidades como

• LIXIVIACION MICROBIANA
• OBTENCIÓN DE ENERGÍAS
• FERMENTACIONES

Conservación del Medio Ambiente

• LUCHA CONTRA LA CONTAMINACIÓN

Salud

Aspectos Positivos

• MICROBIOLOGÍA CLINICA
• FARMACIA

Aspectos Negativos

Estudiando los agentes infecciosos

• Organismos patógenos

Biotecnología

Enfermedades y Microorganismos

Infección

• Invasión de un ser vivo por microorganismos patógenos.

Depende de

• Grado de patogenicidad o virulencia del microorganismo.
• Susceptibilidad del huesped.
• Factores ambientales.
• Equilibrios o desequilibrios en la flora microbiana normal.

NO SIEMPRE PRODUCE UNA erial Infection

Enfermedad

• Invasión y destrucción de tejidos.
• Infección que produce daños en el huésped

Mecanismos que Contribuyen

• Toxinas que inducen una pérdida de funcionalidad.
• Escape a la respuesta inmunitaria.

Técnicas de Estudio de los Microorganismos

Siembra o Inoculación Microbiana

Es introducir artificialmente una porción de muestra (inóculo) en un medio adecuado, con el fin de iniciar un cultivo microbiano, para su desarrollo y multiplicación

oupo de

Cultivo Microbiano

Es el crecimiento microbiano en un medio nutritivo sólido o líquido; el aumento del número de microorganismos facilita su identificación. El cultivo también facilita la realización de pruebas de sensibilidad a antimicrobianos u otras condiciones especiales para la incubación.

Identificación Microbiana

Conjunto de técnicas y procedimientos que se aplican para establecer la identidad de un microorganismo.

Técnicas de Estudio de los Microorganismos: Medios de Cultivo

MEDIO CULTIVO medio para producir la proliferación artificial de determinados microorganismos.

I Medio nutritivo, estéril, puro para que crezca un solo tipo

Microorganismos Celulares

Debe contener

1. Nutrientes adecuados.
2. Factores de crecimiento
3. Factores inhibitorios
4. Condiciones de crecimiento óptimas: To, PH, O2 (aerobio, anaerobio)
5. Técnicas asépticas

Medios líquidos o sólidos (con agar) con nutrientes suficientes y las condiciones adecuadas para el crecimiento celular

Microorganismos Acelulares

a) Embrión de pollo (huevos fertilizados). b) Plasma sanguíneo. c) Células u órganos en medios idóneos

Bloco adres mortara atamy Maribrina Caszas P P Cavidad Morera Bato stišiu

Medios de Cultivo

¿Qué son?

Es un conjunto de nutrientes. factores de crecimiento y otros componentes que crean las condiciones necesarias para el desarrollo de microorganismos

¿Qué factores intervienen en el crecimiento de un microorganismo?

Son necesarios en los laboratorios clínicos para el aislamiento, mantenimiento. y Ja In reproducción identificación de microorganismos

Hinnedad Fertilidad

Clasificación de Medios de Cultivo

Según su finalidad en microbiología

• No selectivo: contienen suficientes nutrientes para favorecer el crecimiento de gran número de microorganismo
• Selectivo: permiten el crecimiento de solo un tipo de microorganismo Ejemplo: Agar Mac Conkey
• Enriquecido: son medios selectivos a los que se agrega sustancias como sangre, suero, albúmina entre otros. Para el crecimiento de microorganismos exigentes (Ejm. Agar sangre)
• Diferenciales: son medios selectivos que permiten establecer diferencias entre diferentes tipos de microorganismos.

Según su estado físico:

• Líquidos (agua)
• Semisólidos (agar)
• Sólidos (TSA)

Según su origen:

• Naturales (Agar papa, agar- durazno, etc)
• Artificiales

Sustancias retritivas (sustrato) Ph adecuado Deben estar esteriles Tiempo Temperatura La atmosfera empleada Agua Agur

Esterilización: Técnicas Asépticas

Métodos Físicos

Calor

• SECO Asas de Siembra
• HÚMEDO Autoclaves

Radiaciones Electromagnéticas

Microondas, ultravioleta, rayos X, rayos y y electrones.

Filtros

Lan poradce Magoonda npotin ban mondo CON MICHIENESS

Utilización de un asa de cultivo como método de transferencia aséptica

Métodos Químicos

Agentes Microbicidas

Mata al microorganismo: Bactericidas, fungicidas

Agentes Estáticos

Detiene el crecimiento, por bloqueo del metabolismo o replicación del material genético: Bacteriostáticos, fungistáticos o viristáticos

Poder Resolutivo y Tamaño Celular

Escala nanométrica 101 nm 1nm 10 nm 100 mm 1000 nm 10ª nm £ 105 mm 106mm 107nm 10ª nm 10ª nm Bola de tênis DNA Nanotubos de carbono Formiga Bactéria Fio de cabelo VÍRUS NANOPARTÍCULAS 1-100 nm Proteínas Células sanguíneas Criança Bacteria Ameba 1Å 10-10 1 nm Microscopio electrónico Célula intestinal 100 nm 10'm 1 um Microscopio de luz nerviosa de 10 um jirafa 10ªm 1 mm 10 mm 102m Vision humana 100 mm 10 m 1 metro 10 metros Linfocito Célula 100 um Yema de huevo de avestruz 10 nm

Microorganismos: Algas y Hongos

Algas

Son formados por células eucarióticas, autótrofos o fotolitotrofos. Algunas móviles mediante flagelos y otras sésiles. Sus paredes celulares tienen principalmente celulosa. Viven en medios acuáticos o en medio terrestre con abundante humedad. Tienen importancia ecológica como productores de oxígeno y ser la base de las cadenas tróficas en ecosistemas acuáticos.

Hongos

Son formados por células eucarióticas y heterótrofos. Sus paredes celulares tienen quitina. Viven en ambientes muy diversos, la mayoría terrestres. Importancia ecológica como descomponedores. * Dependiendo de la estructura formadora de esporas se dividen en Ascomycetes (ascas) y Basidiomycetes (basidios).

Bacterias

Son organismos unicelulares procarióticas cosmopolitas y con gran diversidad de formas, funcionan como reguladores en los ambientes produciendo oxígeno y fijando nitrógeno y carbono, degradando la materia orgánica en descomposición. El 30% de ellas están asociadas a la producción de enfermedades en otros seres vivos. * También están relacionadas a la industria farmacéutica, agricultura y control de las poblaciones.

Microorganismos en el Ciclo del Nitrógeno

N2 atmosférico

Fijación

Vibrion cholerae Nódulos leguminosas com Rhizobium

Reducción Asimilatoria

Reducción asimilatoria pel nitrato par las plantas. Conversion de NO2 en forme orgánica NO, N2, N2O

Nitrificación en 2 Pasos

Mitrosomonas, que oxide el NHÀ a nitz08 (NO) ) NH3 - Nitrobacter que oxida NO,- a nitrato (NO) ) el

Desnitrificación

Desnitrificación corversión desasimilatoria de NO," a N2. NO y.N.D. Retorno del nitrógeno a la atmosfera y empobrecimiento del suelo

Amonificación

Descomposición de compuestos orgánicos de nitrógeno, por bacterias amorificantes (a ph neutro se encuentra como radical NH." )

Treponema pallidum Pseudomona aureaginosa

Virus

1. Seres acelulares: sin orgánulos, sin membranas celulares, carecen de metabolismo
2. Muy pequeño tamaño 30-300 milimicras, debe recurrirse al m. e. para visualizarlos.
3. Parásitos obligados de células, las cuales necesitan para reproducirse.

Virus de la gripe Virus SARS CoV 2

Priones

1. Pequeñas partículas proteicas infecciosas y patógenas (ej. enfermedad de las "vacas locas")
2. Compuestos por proteínas PPr.
3. Tienen un gran poder de asociación.
4. Poseen afinidad por las proteínas de las membranas celulares.

a - hélice 8 -laminar normal patógena

Viroides

1. Pequeña molécula de ARN monocatenario (circular o lineal) con capacidad infectiva.
2. Se replica en la célula huésped al igual que los virus. Se desconocen los detalles
3. Asociados a enfermedades y malformaciones patológicas en las plantas aunque en 1986 se descubrió que el agente de la hepatitis delta humana posee un genoma de ARN de tipo viroide,

Microorganismos Protozoos

* Seres unicelulares de tipo eucariótico que se caracterizan por moverse a través de diversos apéndices como seudópodos, flagelos o cilios. Pueden ser de vida libre, generalmente acuática y también presentan especies patógenas para el hombre y los animales

Sporozoa

Generalmente inmóviles en estado de madurez. Todos parásitos estrictos. Ej. Plasmodium y Toxoplasma

Sarcodina

Se mueven pos pseudopodos Ej. Foraminíferos, radiolarios y Entamoeba

Mastigophora

Poseen uno o más flagelos Ej. Trypanosoma y Leishmania

Ciliophora

Llevan a cabo movimientos vibrátiles mediante cilios Ej. Paramecium

Bacteriología

. OBacterias

Características

• Organismos unicelulares procarióticos y microscópicos
• Carecen de núcleo u organelos limitados por membranas.
• Pared celular a base de carbohidratos: peptidoglucano
• Son muy pequeñas: 1 y 10 micrómetros (um) de longitud
• Modo variable de obtener la energía y alimento.
• Se encuentran en: el aire, suelo, agua
• Se pueden encontrar en algunos alimentos o viviendo en simbiosis con plantas, animales y otros seres vivos.