Marketing mix: producto y precio, por Junta de Andalucía

Marketing Mix: Producto y Precio

Caso práctico: La importancia del producto

19/12/23, 15:04 educacionadistancia.juntadeandalucia.es/formacionprofesional/blocks/recopila/recopila.php?id=6637&dopt=1 Marketing mix: producto y precio. Caso práctico El profesor de Jorge no para de repetir en clase que la variable del marketing mix más básica y sobre la cual se sustentan el resto de variables es el producto. Su profesor ha puesto muchísimo énfasis en esto y Jorge no logra entender bien por qué. Su madre Juana trata de explicarle: -Fíjate en nuestro hotel, no deja de ser un producto turístico, un producto que estamos ofreciendo a un segmento de mercado concreto. Recuerda que en primer lugar nosotros definimos el público objetivo al que nos queríamos dirigir, y después determinamos qué producto era el que más se adaptaba a sus necesidades, y no al revés -comenta Juana a Jorge. -Entiendo -dijo Jorge. -Sin un buen producto, sin uno que verdaderamente se adapte de forma continua a las necesidades del cliente, las cuales como sabes cambian constantemente, el negocio no tendría sentido. Por lo tanto, cuidarlo, reformarlo y mejorarlo debe ser una obsesión por parte de cualquier empresario, incluido la de nosotros, claro está -comenta Juana a Jorge. -Ya veo, sin un buen producto, no tienen sentido el resto de variables el marketing mix. - dijo Jorge. -Exacto -contestó Juana - ¿ Te imaginas qué éxito tendría un presupuesto enorme en publicidad, si nuestro hotel no se ajusta a lo que verdaderamente quiere el cliente? -Desde luego que muy escaso o nulo -dijo Jorge. -Incluso fijando un precio muy reducido, es decir, apurando mucho nuestros márgenes de beneficio, el producto no sería demandado. Hay mucha competencia que sí consigue adaptarse al cliente ¿por qué se iba a venir con nosotros? - comenta Juana a Jorge. -No tendría ningún motivo. -Así es, en definitiva, la variable producto del marketing mix es la base sobre la que se sustentan las demás, no lo olvides. -Muchas gracias, mamá, al fin he captado la idea. https://educacionadistancia.juntadeandalucia.es/formacionprofesional/blocks/recopila/recopila.php?id=6637&dopt=1 1/47

Definición y Niveles del Producto Turístico

Caso práctico: Conceptos básicos

19/12/23, 15:04 educacionadistancia.juntadeandalucia.es/formacionprofesional/blocks/recopila/recopila.php?id=6637&dopt=1 1 .- Definición del producto turístico. Niveles. Caso práctico Después de hablar con su madre, Jorge quiere conocer el significado concreto de producto turístico, ya que no logra entenderlo bien. Para ello utiliza un manual de marketing en el que le aclara que existen dos conceptos básicos, el de producto turístico y el producto turístico total. Si definimos un producto turístico como un conjunto de elementos tangibles e -......... intangibles que actúan de forma interrelacionada con el objetivo de satisfacer las necesidades del turista, te tienen que venir una gran cantidad de ejemplos a la cabeza. Así, una simple habitación de un hotel, unas vacaciones en Cadiz, una visita guiada a la Alhambra, un asiento de avión o una paella en un restaurante-mirador de Valencia son todos productos turísticos.

Para saber más: Ejemplo de producto turístico

Para saber más Un ejemplo de producto turístico: Puy du Fou España, elegido el mejor producto turístico de Castilla-La Mancha.

Producto turístico total

Por otra parte, como recordarás, un producto turístico total se define como la suma de todos los servicios que un turista recibe desde que sale de su lugar de residencia hasta que vuelve al mismo. En definitiva, el producto turístico total se compone de una suma de productos turísticos individuales y es fundamental para comprobar la satisfacción real de cliente. Los productos turísticos particulares se complementan y deben apoyarse para conseguir que el cliente perciba valor añadido y se sienta satisfecho. En otras palabras, puede ser que el cliente haya percibido un trato unico en el hotel, pero sin embargo una mala experiencia en el autocar o en cualquier empresa de ocio que también haya intervenido puede influir decisivamente en el cliente para no volver a ese destino. Recuerda que es por esta razón por la que resulta fundamental fomentar la asociación entre empresas y la colaboración por parte de las administraciones públicas para que se tomen decisiones de marketing de forma coordinada en busca de la satisfacción del cliente.

Niveles del producto turístico según Kotler

En cuanto a los niveles del producto turístico, Kotler define básicamente cuatro. Cada nivel incrementa el valor para el cliente: En primer lugar nos encontramos con el producto básico o nuclear que hace referencia a los beneficios básicos que recibe el cliente. Por ejemplo, la función sustancial de un restaurante es ofrecer comida a los comensales. La de una compañía aérea es la de transportar pasajeros y la de un guía es informar al cliente. En segundo lugar nos encontramos con el producto esperado, que hace referencia a las expectativas que tienen los consumidores. Por ejemplo, los clientes dan por supuesto que van a encontrar toallas, cama e iluminación en la habitación de un hotel. A continuación, tenemos el producto incrementado o mejorado que es aquel a partir del cual las empresas turísticas tratan de diferenciarse frente a la competencia. Es decir, añaden características, servicios para que el cliente nos posicione como un producto único, diferente a la competencia. Con el producto mejorado se consigue sorprender al cliente, superar sus expectativas y por ende, su mayor satisfacción. Por último hablamos de producto potencial cuando nos referimos a aquellas mejoras que se le pueden añadir en un futuro. Aquí es vital que los consumidores participen en la creación de ideas para perfeccionar el producto.

Autoevaluación: Tipo de producto de compañías aéreas de bajo coste

Autoevaluación Las compañías aéreas de bajo coste que venden los pasajes por Internet, vuelan con el mínimo de personal, tienen unos servicios en tierra mínimos, casi no dan comida y cobran las bebidas. ¿ Qué tipo de producto ofrecen? Producto potencial. Producto incrementado. Producto básico. No es correcta porque no se hace referencia en ningún momento a las mejoras que pueden añadirse en un futuro. https://educacionadistancia.juntadeandalucia.es/formacionprofesional/blocks/recopila/recopila.php?id=6637&dopt=1 2/47

Solución de la autoevaluación

19/12/23, 15:04 educacionadistancia.juntadeandalucia.es/formacionprofesional/blocks/recopila/recopila.php?id=6637&dopt=1 Incorrecta, porque en términos generales las compañías aéreas de bajo coste no ofrecen ningún valor añadido además del precio de sus billetes. Muy bien. Has captado la idea. Solución 1. Incorrecto 2. Incorrecto 3. Opción correcta https://educacionadistancia.juntadeandalucia.es/formacionprofesional/blocks/recopila/recopila.php?id=6637&dopt=1 3/47

Elementos del Producto Turístico: La Servucción

Concepto de servucción

19/12/23, 15:04 educacionadistancia.juntadeandalucia.es/formacionprofesional/blocks/recopila/recopila.php?id=6637&dopt=1 1.1 .- Elementos del producto turístico. La servucción. ¿A que hacemos referencia cuando hablamos de ........ servucción? Si te fijas en el término, se deduce que procede de la unión de dos conceptos: servicio y producción. La servucción es un término acuñado por Eiglier y Langeard que hace referencia a la producción aplicada a los servicios, es decir, "organizar de forma sistemática y coherente los elementos físicos y humanos necesarios para la prestación de un servicio de características y calidad predeterminadas".

Reflexión sobre la creación de un servicio

Reflexiona Piensa en la creación de un producto tangible, ¿es similar al proceso de creación de un servicio? Mostrar retroalimentación No, ya que en una empresa turística, el contacto entre la empresa y el cliente tiene lugar en el momento de adquirir el producto. Por ejemplo, ninguna persona se desplaza a una fábrica de productos lácteos para comprar la leche. Ésta se compra en un punto de venta, a través del intermediario. Sin embargo un huésped de un hotel debe desplazarse hacia el establecimiento para que se produzca el servicio.

Elementos clave de la servucción

En definitiva, la creación de un producto turístico depende de los siguientes elementos: En primer lugar, un soporte físico o elementos tangibles de la empresa. Nos referimos a las instalaciones, a la ubicación, la decoración, la iluminación, limpieza ... El segundo elemento es el personal de contacto, es decir, aquellos miembros de la empresa que trabajan en contacto directo con el cliente. El tercer elemento es el sistema de organización interna de la empresa, es decir, aquel elemento no visible a partir del cual se planifican, se organizan y se respaldan todas las acciones. Por ejemplo, el departamento de pisos de un hotel que lleva a cabo una organización interna, invisible a los ojos del cliente. El último elemento es el cliente, protagonista activo en la producción del servicio. Para comprender como se produce el servicio y cómo mejorarlo, es necesario realizar diagramas de flujo. Los diagramas de flujos son mapas donde se describen de forma muy gráfica cuáles son los pasos que siguen los clientes para recibir el servicio. Con dichos diagramas se puede evidenciar que interacción tiene el cliente con el soporte físico, además de obtener todas las funciones que debe desempeñar la organización interna y el personal de contacto. En resumen, se trata de obtener un sistema gráfico que describa al detalle las acciones del cliente desde que entra en un establecimiento turístico hasta que se marcha.

Autoevaluación: Proceso de producción de un servicio

Autoevaluación Cuando hablamos de servuccion hacemos referencia al proceso de producción de un servicio, donde se describe detalladamente las acciones que realiza el cliente desde que entra en un establecimiento hasta que sale. Verdadero. Falso. Correcto, al igual que se fabrica un producto, también se produce un servicio y hay que definir bien todo el proceso para ofrecer al cliente un producto turístico de calidad. Incorrecto. Vuelve a leer con atención la teoría. Solución 1. Opción correcta 2. Incorrecto https://educacionadistancia.juntadeandalucia.es/formacionprofesional/blocks/recopila/recopila.php?id=6637&dopt=1 4/47

La Necesidad de Diferenciar el Producto Turístico

Importancia de la diferenciación

19/12/23, 15:04 educacionadistancia.juntadeandalucia.es/formacionprofesional/blocks/recopila/recopila.php?id=6637&dopt=1 1.2 .- La necesidad de diferenciar el producto turístico. El producto es un elemento clave del marketing mix. Tanto es así, que por muy buena gestión que hagamos del resto de variables (precio, promoción y distribución), si el producto falla, no tiene sentido ningún otro esfuerzo. Es por ello por lo que a día de hoy, las empresas turísticas deben obsesionarse por ofrecer un producto diferenciado, único. Si ofrecemos más de lo mismo, el cliente no fijará su atención en nuestra empresa, será una más de todo el espectro de posibilidades que tiene a su alcance. Pero no solo hablamos de productos turísticos individuales, también España como destino turístico necesita diferenciarse debido a la emergencia de nuevos países competidores en sol y playa como Turquía, Croacia y Egipto. Si no sabemos diferenciarnos, la única opción que nos queda es competir a través del precio, con los riesgos tan grandes que ello conlleva. Por último, tienes que tener en cuenta que la diferenciación en producto no es la única forma de diferenciarse. Existen otras muchas como en calidad, servicio, comunicación, canal de distribución que se verán más adelante.

Para saber más: Ejemplos de diferenciación

Para saber más Como hemos visto, cada vez es más importante en turismo diferenciarse y en esto están trabajando la mayoría de las empresas del sector. Es el caso de: Hotel del Juguete, es un hotel tematizado que reconoce a la industria juguetera que caracteriza a la localidad. https://educacionadistancia.juntadeandalucia.es/formacionprofesional/blocks/recopila/recopila.php?id=6637&dopt=1 5/47