Economía y Sociedad: Antropología Económica y Ecológica

Economía y Sociedad

Concepto de Economía

Economía

• Conjunto de actividades institucionalizadas que combinan recursos naturales, trabajo humano y tecnología para adquirir, producir y distribuir bienes materiales y servicios especializados de una manera estructurada y repetitiva (Dalton, 1969: 17)
• Asignación de medios escasos a fines competidores.

O "Sistema de producción, distribución y consumo de recursos" (Kottak, 2011: 189)

Producción y Estrategias Adaptativas

Modos de Producción de Alimentos

Producción

• Producción (de energía)

O Modos de producción de alimentos Estrategias adaptativas (Cohen)

O Sistema de producción económica de un grupo. " ... causas económicas similares producen efectos culturales similares ... "

• Forrajeo (caza, pesca y recolección) (bandas) Sociedades no industriales (tribu, jefatura y Estado)

• Horticultura
• Agricultura
• Pastoreo

O Sociedades industriales (Estado)

• Mercantilismo o Comercio
• Industrialización

Forrajeo o Caza-Recolección

Características del Forrajeo

Forrajeo o caza-recolección

• Grandes espacios.
• Pequeños grupos de seres humanos.

Caracterización de los Forrajeros

CARACTERIZACIÓN DE LOS FORRAJEROS No son "sobrevivientes puros de la edad de piedra".

O Recientes en lugar de contemporáneos.

• Dependen de recursos naturales para subsistir.
• No controlan la reproducción de plantas y animales. Los ambientes plantean grandes obstáculos para la producción de alimentos.
• Viven en islas, zonas boscosas, desiertos y áreas muy frías.
• Algunos conocieron la producción de alimentos pero la rechazaron.

O Algunos huyeron a la producción alimentos, estados o régimen colonial. Kottak, 2011

Los Forrajeros en la Actualidad

LOS FORRAJEROS EN LA ACTUALIDAD

• Viven en estados-nación.
• Dependen de asistencia externa.
• Tienen contacto significativo con extranjeros.
• Poseen influencias de:

• Economías que producen alimentos
• Fuerzas regionales (por ejemplo, comercio y guerra)
• Políticas nacionales e internacionales
• Eventos políticos y económicos en el sistema mundial

Kottak, 2011

Capacidad de Sustentación y Optimización

Capacidad de Sustentación

Capacidad de sustentación Capacidad de sustentación Output Calorías Input Output Stifb Punto de los rendimientos decrecientes Años Tª de optimización del forrajeo (Harris)

Horticultura

Concepto de Horticultura

Horticultura

• Concepto
• Regeneración del bosque

Agricultura

Características de la Agricultura

Agricultura

O "Requiere más trabajo que la horticultura, porque usa la tierra de manera intensiva y continua". Kottak

O Animales domesticados: transporte, máquinas de cultivo, abono.

• Irrigación.
• Terrazas
• Trabajo:

• Mantenimiento.
• Cuidado de animales.
• Relación trabajo invertido inferior horticultura.

• Ventajas: largo plazo, confiable, densidad población

Pastoreo

Características del Pastoreo

Pastoreo

O Nomadismo / transhumancia

O Usan sus rebaños para alimentarse: carne, sangre, leche, yogur, mantequilla, queso ...

Sistemas Industriales

Mejoras y Energía en Sistemas Industriales

Sistemas industriales

• Mejora genética
• Fertilizantes
• Se incrementa la energía producida, pero también la utilizada per cápita (White)

Distribución

El Intercambio

El intercambio

• Polanyi
• Reciprocidad
• Redistribución
• Mercado

Reciprocidad

o Reciprocidad

• 1) No hay devolución inmediata.
• 2) No cálculo sistemático de valor.

. 3) No se reconoce abiertamente necesidad de que la balanza acabe nivelándose. (Harris, 2001)

Tipos de Reciprocidad según Sahlins

Sahlins

o Reciprocidad Generalizada Equilibrada Negativa

Reciprocidad y Comercio

Reciprocidad y comercio

O Comercio silencioso (Bantúes, pigmeos, etc.)

O Asociaciones comerciales (Kula)

Aprovechados o Gorrones

O Aprovechados o gorrones

Redistribución

o Redistribución

• Igualitaria
• Estratificada Potlach (Kwakiult, Tlingit y Salish)

Mercado

o Mercado

El Trabajo como Construcción Sociocultural

Concepto de Trabajo

EL TRABAJO COMO CONSTRUCCIÓN SOCIOCULTURAL

El concepto de trabajo tiene diversos significados dependiendo del contexto donde se analice, y es un constructo social y cultural que debe ser estudiado en función de la propia historia y de los diferentes factores que lo determinan en cada tiempo y realidad social.

Actividades Humanas y Distribución del Tiempo

ACTIVIDADES HUMANAS Trabajo Tiempo libre Necesidades Obligaciones Desplazamientos Desplazamientos Obligaciones Ocio Tiempo de ocio Distribución del tiempo. Gete (1987)

Bienes Materiales, Trabajo y Relaciones Sociales

Bienes materiales y servicios Trabajo Relaciones sociales Ideas Genero + Divisiones sociales: sexo, edad, etnia, clase ...

Trabajo, Sociabilidad y Cultura

Estructura el tiempo y el espacio Sociabilidad: amistades Trabajo

• Prestigio
• Reconocimiento social Frustración-satisfacción

• Cultura del trabajo Transmitir conocimientos Remuneración Jubilación-Pensión Aprender conocimientos

Culturas del Trabajo e Identidad Socioprofesional

Identidad Socioprofesional

Culturas del trabajo e identidad socioprofesional