Técnico en Actividades Comerciales: embalaje y envasado en almacén

TÉCNICO EN ACTIVIDADES COMERCIALES

MÓDULO "TÉCNICAS DE ALMACÉN"

UNIDAD DE TRABAJO 8: "EMBALAJE Y ENVASADO: TIPOS, FUNCIONES, CARACTERÍSTICAS Y MATERIALES" Imágenes y figuras. Fuente: "Técnicas de almacén" McGraw-Hill / Interamericana de España, S.L. (2014) Imágenes y figuras. Fuente: "Técnicas de almacén" Editorial Editex, S.A. (2023) Ignacio Sagrado Morales isagrado@educa.madrid.org

ÍNDICE

1. ENVASES Y EMBALAJES
2. FUNCIONES DE LOS ENVASES Y EMBALAJES
3. Funciones del envase
4. Funciones del embalaje
5. CARACTERÍSTICAS DE LOS ENVASES Y EMBALAJES
6. TIPOS DE ENVASES
7. MATERIALES
8. ETIQUETADO
9. NORMATIVA DE LOS ENVASES Y EMBALAJES
10. UNITIZACIÓN
11. Paletización
12. Contenedorización
13. SOFTWARE DE PALETIZACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE CARGA

ACTIVIDAD 1: "Conocimientos previos"

>¿Envase y embalaje son el mismo concepto? Si no es así, ¿en qué se diferencian? ¿Conoces algunas funciones de los envases y embalajes? ¿Por qué son importantes las etiquetas en los envases y embalajes? ¿ Qué información aportan? ¿En qué consiste la unitización? >¿Conoces algún software que optimice de paletización y carga?

1. ENVASES Y EMBALAJES

El embalaje es un material o recipiente que envuelve o contiene temporalmente productos que ya han sido envasados. El objetivo del embalaje es proteger la mer- cancía para el almacenamiento, manipulación y transporte. Figura 1. Definición de embalaje. Fuente: McGraw-Hill / Interamericana de España, S.L. (2014, p. 132) El envase es un recipiente en el que se introduce y se conserva una mercancía. Su función principal es proteger al producto para mantener intactas sus características y evitar cualquier tipo de alteración de sus propiedades. Figura 2. Definición de envase. Fuente: McGraw-Hill / Interamericana de España, S.L. (2014, p. 132) El Agua ligu! Font Vella Font Vella el agua ligera 6×15L ℮ El envase es la botella de plástico que contiene el agua y el embalaje es el plástico que envuelve las 2 botellas para protegerlas y manipularlas fácilmente. Figura 3. Ejemplo de envase y embalaje. Fuente: McGraw- Hill / Interamericana de España, S.L. (2014, p. 132)! Importante La normativa que regula los envases es la Ley 11/1997 de 24 abril de Envases y Residuos de Envases. Figura 4 . Normativa reguladora de los envases. Fuente: McGraw-Hill / Interamericana de España, S.L. (2014, p. 132)

ACTIVIDAD 2: "Envases / embalajes"

Señala cuáles son envases y cuáles embalajes. 6 11 Cola Coca-Col a) b) c) d)

2. FUNCIONES DE LOS ENVASES Y EMBALAJES

2.1. FUNCIONES DEL ENVASE

• Contener el producto.
• Proteger la mercancía para evitar su deterioro.
• Fraccionar la mercancía.
• Conservar sus propiedades, características y calidad.
• Manipular la mercancía sin riesgo de dañarla.
• Facilitar el uso y consumo del producto.
• Identificar la mercancía, ya que el fabricante se diferencia de la competencia gracias a la marca.
• Informar al consumidor de las características a través del etiquetado.
• Comercializar el producto. Para llevar a cabo la comercialización del producto exis- ten varias opciones:
  • Presentar el producto en distintos formatos. Por ejemplo, la leche se puede comprar a granel en máquinas expendedoras de leche, en botellas de cristal y en botellas de plástico, aunque lo más habitual hoy en día es comprar la leche en envases de tetrabrik.
  • Presentar el producto en distintos tamaños. Para adaptarse a las diferentes necesi- dades y preferencias de los consumidores, los envases presentan diversos formatos. Se puede comprar un tetrabrik de leche de doscientos mililitros, de un litro, o de litro y medio.

Figura 5. Funciones del envase. Fuente: McGraw-Hill / Interamericana de España, S.L. (2014, p. 133)

2.2. FUNCIONES DEL EMBALAJE

• Proteger al producto ante:
  • Apilamiento irregular de la mercancía y posibles caídas en el almacén.
  • Riesgos de daños en el transporte producidos por la aceleración y desaceleración, posibles vuelcos o caídas, etc.
  • Riesgos producidos por la climatología por los cambios de temperatura, la hume- dad, el salitre, etc.
  • Daños como consecuencia de roedores o insectos que puedan contaminar la mer- cancía.
  • Posibles robos.
• Simplificar la manipulación de la mercancía a través de la ergonomía y el fácil manejo de la carga. Se facilita la manipulación y se agiliza el proceso en la cadena logística.
• Transmitir la imagen de la empresa en la exposición de la mercancía. Por ejemplo, con los palés de leche en el hipermercado.
• Optimizar el espacio de carga, reduciendo los costes al posibilitar un mayor movi- miento de la mercancía.

Figura 6. Funciones del embalaje. Fuente: McGraw-Hill / Interamericana de España, S.L. (2014, p. 134)

EJEMPLO: "Productos / Formatos"

La empresa Central Lechera Asturiana comercializa distintos tipos de leche. Su objetivo es adaptarse a las necesidades de los clientes, así como a los diferentes hábitos de compra y consumo, con lo que abarca públicos objetivos cada vez más amplios. ¿ Que tipos de leche comercializa Central Lechera Asturiana y que forma- tos utiliza para cada uno de ellos? Solución

	Formato	Tipo de leche	Tamaños
1	En brik	Entera, desnatada y semidesnatada	0,5 l
	Clásica en botella	Entera, desnatada y semidesnatada	1,5 l
	En polvo	Entera, desnatada y semidesnatada	1 kg
	Pasteurizada	Entera, desnatada y semidesnatada	1 1

En la tabla se pueden ver distintas leches de la marca Central Lechera Asturiana. Son productos dirigidos a un público objetivo amplio y con distintas necesidades nutricionales. Encontramos tres tipos:

• Entera (dirigida a toda la familia).
• Semidesnatada, desnatada y en polvo (dirigida a clientes que cuidan su línea o necesitan tomar menos grasas).
• Pasteurizada (leche fresca para los más exigentes).

Al tiempo vemos distintos formatos: tetrabrik y botella, así como diferentes tamaños para adaptarse a la demanda de los clientes y los distintos tipos de vida (familias, hogares unifamiliares, etc.). Figura 7. Ejemplos de formato según el producto. Fuente: McGraw-Hill / Interamericana de España, S.L. (2014, p. 134)

3. CARACTERÍSTICAS DE LOS ENVASES Y EMBALAJES

Las principales características de los envases y embalajes son:

Resistencia	Protegen de posibles deformaciones causadas por golpes, caídas o choques.
Hermeticidad	Permiten que se cierren de un modo seguro protegiendo al producto de los agentes externos, tales como el aire y la humedad.
Facilidad de apertura	Poder abrir o cerrar con facilidad un producto a la hora de consumirlo lo hace más atractivo.
Inviolabilidad	Los precintos de garantía aseguran que el producto no ha sido abierto.
Compatibilidad	El envase y el producto deben ser compatibles.
Ergonomía	La forma facilita el uso y manejo del envase por parte del consumidor en relación con el peso y la manera de cogerlo.
Comunicación	Informan sobre el producto: qué es, de qué está fabricado, dónde está fabricado, fecha de caducidad, etc.

Figura 8. Características de los envases y embalajes. Fuente: McGraw-Hill / Interamericana de España, S.L. (2014, p. 135) LAS EMPRESAS RENUEVAN LOS DISEÑOS DE LOS ENVASES PARA * ADAPTARSE A LOS GUSTOS DE LOS CLIENTES Y AL MERCADO

4. TIPOS DE ENVASES

Principalmente existen 3 tipos de envases:

Envase primario o de venta	Envase secundario o embalaje colectivo	Envase terciario o embalaje de transporte
· Es el que está en contacto con el producto. En a tienda es una unidad de venta	· Es que tiene la función de agrupar y proteger los envases primarios, además de presentarlos para su venta.	· Es el que agrupa envases primarios y secundarios para su manipulación y transporte.
· EJEMPLO: 1 botella de agua	· EJEMPLO: 1 caja de 6 botellas de refresco	· EJEMPLO: 1 palé de botellas de agua

= Figura 9. Tipos de envases. Fuente: McGraw-Hill / Interamericana de España, S.L. (2014, p. 135)

5. MATERIALES

Los materiales más utilizados son:

Material	Usos	Características	Ejemplos
Transparente Moldeable Versátil	Vidrio	Se utiliza en productos alimenticios, bebidas, cosméticos y medicinas.	Reciclable Reutilizable Hermético Frágil
Plástico	Es de los más usados, especialmente en las industrias farmacéuticas, cosmética, química, alimentaria y para bebidas.	Hermético Ligero Económico
Metal	Su uso más relevante se produce en las bebidas.	Resistente Opaco Hermético Versátil De fácil impresión Reciclable Ligero

Figura 10. Tipos de materiales para envases y embalajes. Fuente: McGraw-Hill / Interamericana de España, S.L. (2014, p. 136)

5. MATERIALES

Los materiales más utilizados son:

Papel y cartón	Ocupan un lugar prioritario cuando se trata de respetar el medio ambiente, ya que no contaminan, son biodegradables y se pueden reciclar.	Bajo coste Fácil almacenamiento (se pueden doblar) De fácil impresión
Madera	Se utiliza para la fabricación de palés y cajones para la fruta y la verdura.	Su fabricación no contamina Versátil Fácil de apilar Reutilizable
Tetrabrik	Se usa para productos alimenticios y bebidas.	Conserva bien Ligero Resistente Reciclable Impide que penetre la luz

Figura 10. Tipos de materiales para envases y embalajes. Fuente: McGraw-Hill / Interamericana de España, S.L. (2014, p. 136)! Importante Packaging es un término inglés que se refiere a las actividades relacionadas con el diseño y la producción de envases o emba- lajes de un producto. El packaging persigue distintos objetivos: . La protección y la conserva- ción del producto. . Publicitar, comunicar, vender y diferenciarse de la competen- cia. · Ampliar la cuota de mercado ofreciendo un mismo producto en diversos formatos y cubrir así las necesidades de distin- tos públicos objetivos. · Cuidar el medio ambiente utili- zando materiales reutilizables y reciclables. Si quieres ver los proyectos de una empresa de packaging visi- ta la web http://www.a2591. com/2010/12/minimalist-effect- in-maximalist-market.html. También podrás ver cómo los diseñadores trabajan en distin- tos modelos de un mismo pro- ducto antes de que salga al mercado. Figura 11. Packaging. Fuente: McGraw-Hill / Interamericana de España, S.L. (2014, p. 133)

EJEMPLO: "Packaging99

La empresa Puma, líder en ropa y calzado deportivo, ha lanzado un nuevo packa- ging. ¿ Por qué lo han hecho? ¿ Cuál es su objetivo? ¿ En qué consiste? ¿ Qué medi- das ha tomado la empresa para proteger el medio ambiente? CLEVER ETTLE BAG CLEVER LITTLE BAG Figura 12. Ejemplo de Packaging. Fuente: McGraw-Hill / Interamericana de España, S.L. (2014, p. 137)