Tabella codici alimentari Halal/Haram: classificazione degli additivi

Tabella codici alimentari Halal/Haram

Numero Nome Descrizione Halal o Haram?

Coloranti alimentari

E100 Curcumina Colorante Halal se con pura polvere di curcuma o granulare. Mushbooh se usato come liquido, i cui solventi devono essere Halal. Haram se l'ingrediente nascosto è un emulsionante a base di grasso di maiale in miscela secca.

E101 Riboflavina - Lattoflavina (Vitamina B2) Colorante Mushbooh (Haram se di fegato e rene di maiale), Halal se 100% materiale vegetale.

E102 Tartrazina Colorante Halal se usato come colore secco al 100%. Mushbooh se usato come colore liquido, il cui solvente deve essere Halal.

E104 Giallo di chinolina Colorante Halal se usato come colore secco al 100%. Mushbooh se usato come colore liquido, il solvente diverso dall'acqua deve essere Halal.

E110 Giallo arancio S Colorante Halal se usato come colore secco al 100%. Mushbooh se usato come colore liquido, il cui solvente deve essere Halal.

E120 Cocciniglia (a. carminico) Colorante Haram secondo il Fiqh Hanafi.E122 Azorubina Colorante Halal se usato come colore secco al 100%. Mushbooh se usato come colore liquido, il cui solvente deve essere Halal.

E123 Amaranto Colorante Halal se usato come colore secco al 100%. Mushbooh se usato come colore liquido, il cui solvente deve essere Halal.

E124 Rosso cocciniglia A Colorante Halal se usato come colore secco al 100%. Mushbooh se usato come colore liquido, il cui solvente deve essere Halal.

E127 Eritrosina Colorante Halal se usato come colore secco al 100%. Mushbooh se usato come colore liquido, il cui solvente deve essere Halal.

E131 Blu patent V Colorante Halal se usato come colore secco al 100%. Mushbooh se usato come colore liquido, il cui solvente deve essere Halal.

E132 Indigotina Colorante Halal se usato come un colore sintetico al 100% ma se la glicerina di maiale viene aggiunta come solvente, allora è Haram.

E140 Clorofilla Colorante Halal se si usa polvere al 100% o Halal se si usa acqua o olio vegetale come solvente.E141 Complessi rameici di clorofilla Colorante Halal se si usa polvere al 100% o Halal se si usa acqua o olio vegetale come solvente.

E142 Verde acido brillante BS Colorante Halal se usato come colore secco al 100%. Mushbooh se usato come colore liquido, il cui solvente deve essere Halal.

E150(a-d) Caramello E 150 a-b-c-d Colorante Halal

E151 Nero brillante BN Colorante Halal se usato come colore secco al 100%. Mushbooh se usato come colore liquido, il cui solvente deve essere Halal.

E153 Nero carbone Colorante Halal se usato come colore secco al 100%. Mushbooh se usato come colore liquido, il cui solvente deve essere Halal.

Carotene e derivati

E160a Carotene alfa, beta gamma Colorante - Carotene Halal se usato come colore secco al 100%. Mushbooh se usato come colore liquido, il cui solvente deve essere Halal.

E160b Annatto Colorante - Carotene Halal

E160c Capsanthina Colorante - Carotene Halal se usato come colore secco al 100%. Mushbooh se usato come colore liquido, il cui solvente deve essere Halal.

E160d Lycopene Colorante - Carotene Halal se usato come colore secco al 100%. Mushbooh se usato come colore liquido, il cui solvente deve essere Halal.

E160e Beta-apo-8- carotenal Colorante - Carotene Halal se usato come polvere secca al 100% o granulare o Halal se l'olio vegetale viene usato come solvente in forma liquida come ingrediente nascosto. Haram se la gelatina di maiale viene utilizzata come ingrediente nascosto o vettore.

E160f Etil estere di Beta - apo8 Colorante - Carotene Halal se usato come polvere secca al 100% o granulare o Halal se l'olio vegetale viene usato come solvente in forma liquida come ingrediente nascosto. Haram se la gelatina di maiale viene utilizzata come ingrediente nascosto o vettore.

Xantofilla e derivati

E161a Xantofilla Colorante Halal se usato come colore secco al 100%. Mushbooh se usato come colore liquido, il cui solvente deve essere Halal.

E161b Luteina Colorante Halal se usato come polvere secca al 100% o granulare. Haram se si aggiunge la gelatina di maiale o la glicerina di maiale in forma secca o liquida.

E161c Cryptoxanthina Colorante Halal se usato come colore secco al 100%. Mushbooh se usato come colore liquido, il cui solvente deve essere Halal.

E161d Rubixanthina Colornte Halal se usato come colore secco al 100%. Mushbooh se usato come colore liquido, il cui solvente deve essere Halal.

E161e Violaxanthin Colorante Halal se usato come colore secco al 100%. Mushbooh se usato come colore liquido, il cui solvente deve essere Halal.

E161f Rhodoxanthina Colorante Halal se usato come colore secco al 100%. Mushbooh se usato come colore liquido, il cui solvente deve essere Halal.

E161g Canthaxanthina Colorante Halal se usato come colore secco al 100%. Mushbooh se usato come colore liquido, il cui solvente deve essere Halal.

Altri coloranti

E162 Rosso di barbabietola - Betanina Colorante Halal se usato come colore secco al 100%. Mushbooh se usato come colore liquido, il cui solvente deve essere Halal.

E163 Antociani - Antocianine Colorante Halal se usato come colore secco al 100%. Mushbooh se usato come colore liquido, il cui solvente deve essere Halal.

E170 Carbonato di calcio Colorante (Inorganico) Halal se ottenuto da minerale di roccia e usato come polvere secca al 100% o granulare. Mushbooh se usato come liquido, il cui solvente deve essere Halal.

E171 Biossidio di titanio Colorante (Inorganico) Halal

E172 Ossido e idrossidio di ferro Colorante (Inorganico) Halal

E173 Alluminio Colorante (Inorganico) Halal

E174 Argento Colorante (Inorganico) Halal

E175 Oro Colorante (Inorganico) Halal

E180 Pigmento rosso Colorante (Inorganico) Halal se usato come colore secco al 100%. Mushbooh se usato come colore liquido, il cui solvente deve essere Halal.

Conservanti

Acido sorbico e derivati

E200 Acido sorbico Conservante Halal

E201 Sorbato di sodio Conservante Halal

E202 Sorbato di potassio Conservante Halal

E203 Sorbato di calcio Conservante Halal

Acido benzoico e derivati

E210 Acido benzoico Conservante Halal

E211 Benzoato di sodio Conservante Halal

E212 Benzoato di potassio Conservante Halal

E213 Benzoato di calcio Conservante Halal, se il calcio è ottenuto dai minerali, Mushbooh se è ottenuto dalle ossa.

Paraidrossibenzoati

E214 p- idrossibenzoato di etile - Paraidrossibenzo ato di etile Conservante Halal, se usato come polvere secca al 100% o granulare. Haram se l'alcool è usato come solvente.

E215 Etil-p- idrossibenzoato di sodio (sale sodico) Conservante Halal, se usato come polvere secca al 100% o granulare. Haram se l'alcool è usato come solvente.

E216 p- idrossibenzoato di propile - Paraidrossibenzo ato di propile Conservante Halal, se usato come polvere secca al 100% o granulare. Haram se l'alcool è usato come solvente.

E217 Propil-p- idrossibenzoato di sodio Conservante Halal, se usato come polvere secca al 100% o granulare. Haram se l'alcool è usato come solvente.

E218 p- idrossibenzoato di metile - Paraidrossibenzo ato di metile Conservante Halal, se usato come polvere secca al 100% o granulare. Haram se l'alcool è usato come solvente.

E219 Metil-p- idrossibenzoato di sodio Conservante Halal, se usato come polvere secca al 100% o granulare. Haram se l'alcool è usato come solvente.

Solfiti

E220 Anidride solforosa Conservante Halal

E221 Sodio solfito - Solfito di sodio Conservante Halal

E222 Bisolfito di sodio - Sodio bisolfito Conservante Halal

E223 Metabisolfito di sodio Conservante Halal

E224 Metabisolfito di potassio Conservante Halal

E226 Solfito di calcio Conservante Halal

E227 Bisolfito di calcio - Calcio bisolfito Conservante Halal, se il calcio è ottenuto da minerali o sostanze chimiche. Mushbooh se è ottenuto dalle ossa.

Difenile e derivati

E230 Difenile - Bifenile Conservante Halal, se non si usa alcol come solvente

E231 Ortofenil fenolo Conservante Halal, se non si usa alcol come solvente

E232 Ortofenil fenato di sodio - Ortofenilfenolo sodico Conservante Halal, se non si usa alcol come solvente

E233 Tiabendazolo Conservante Halal, se non si usa alcol come solvente

Altri conservanti

E239 Esametilen tetramina Conservante - altro Halal

E249 Nitrito di potassio Conservante Halal

E250 Nitrito di sodio (NaNO2) Conservante Halal

E251 Nitrato di sodio Conservante Halal

E252 Nitrato di potassio Conservante Halal

Miscellanea - Acidi

E260 Acido acetico Miscellaneo - Acidi Halal

E261 Acetato di potassio Miscellaneo - Acidi Halal

E262 Acetato di Sodio Miscellaneo - Acidi Halal

E263 Acetato di calcio Miscellaneo - Acidi Halal

E270 Acido lattico Varie - Acidi Halal se ottenuto da altro dal siero di latte. Negli Stati Uniti proviene sempre da fonti non casearie.

Acido propionico e derivati

E280 Acido propionico Conservante - Acidi Halal

E281 Propionato di sodio Conservante - Acidi Halal

E282 Propionato di calcio Conservante - Acidi Halal se calcio ottenuto da minerale, Mushbooh se ottenuto da ossa.

E283 Propionato di potassio Conservante - Acidi Halal

E290 Anidride carbonica Varie Halal

Antiossidanti

Vitamina C e derivati

E300 L-Ascorbic Acid (Vitamin C) Antiossidanti - Vitamina C Halal

E301 Ascorbato di sodio - Sodio ascorbato Antiossidanti - Vitamina C e derivati Halal

E302 Calcio ascorbato Antiossidanti - Vitamina C e derivati Halal, se la fonte di calcio proviene da minerale, Mushbooh se proviene dalle ossa.

E304 Palmitato di ascorbile Antiossidanti - Vitamina C e derivati Halal se acido grasso saturo. L'acido palmitico è ottenuto dalla pianta. Haram se l'acido palmitico è ottenuto dal grasso di maiale.

Vitamina E e derivati

E306 Tocoferolo, naturale (Vitamina E) Antiossidanti - Vitamina E Halal Se il tocoferolo si ottiene dal grasso vegetale. Haram se il tocoferolo è ottenuto dal grasso di maiale.

E307 Alfatocoferolo - Tocoferolo, di sintesi Antiossidanti - Vitamina E Halal solo se è realizzato con tutto il materiale sintetico Halal senza metodo sintetico di fermentazione alcolica.

E308 Gammatocoferol o Antiossidanti - Vitamina E Halal solo se è realizzato con tutto il materiale sintetico Halal senza metodo sintetico di fermentazione alcolica.

E309 Deltatocoferolo Antiossidanti - Vitamina E Halal solo se è realizzato con tutto il materiale sintetico Halal senza metodo sintetico di fermentazione alcolica.

Gallati

E310 Gallati (Propyl gallate) Antiossidanti - altro Halal

E311 Octyl Gallate Antiossidanti - altro Halal se ottenuto da galla di quercia o da secrezione di piante.

E312 Dodecyl Gallate Antiossidanti - altro Halal se ottenuto da galla di quercia o da secrezione di piante. Haram se l'alcool è stato usato come solvente

BHA e BHT

E320 BHA Butil idrossi anisolo Antiossidanti - altro Halal se viene utilizzato solo olio vegetale come vettore. Haram se il vettore è di grasso di maiale. Non è disponibile come prodotto chimico puro al 100%.

E321 BHT Butil idrossi toluolo Antiossidanti - altro Halal se viene utilizzato solo olio vegetale come vettore. Haram se il vettore è di grasso di maiale. Non è disponibile come prodotto chimico puro al 100%.

Emulsionanti e stabilizzanti

E322 Lecitina Emulsionanti e stabilizzanti Halal se ottenuto da grasso di soia o tuorlo d'uovo in Europa. È Halal negli Stati Uniti perché è sempre ottenuto dal grasso di soia.

Sali di acido lattico

E325 Lattato di sodio Varie - Sali di acido lattico Halal se acido lattico da fonte non casearia (latte).

E326 Lattato di potassio Varie - Sali di acido lattico Halal se acido lattico da fonte non casearia (latte).

E327 Lattato di calcio Varie - Sali di acido lattico Halal se acido lattico da fonte non casearia e calcio da minerale.

Acido citrico e suoi sali

E330 Acido citrico Varie - Acido citrico e suoi sali Halal