Técnicas de entrevista y consejo nutricional: aspectos éticos y formales

Índice

1. Normativa
2. Perfil de las competencias de la titulación
3. La consulta de nutrición: primeros pasos
4. Ética en la consulta de nutrición
5. Código Deontológico

Normativa

La Ley 44/2003, de 21 de noviembre, de Ordenación de las Profesiones Sanitarias, establece como tal, en su artículo 2, que la profesión de dietista-nutricionista es aquella para cuyo ejercicio habilita el título de Diplomado en Nutrición Humana y Dietética. Además, en su artículo 7.2.g) califica como Dietistas-Nutricionistas a los Diplomados y Diplomadas universitarias en Nutrición Humana y Dietética que desarrollan actividades orientadas a la alimentación de la persona o de grupos de personas, adecuadas a las necesidades fisiológicas y, en su caso, patológicas de las mismas, de acuerdo con los principios de prevención y salud pública.

Profesión sanitaria de dietista- nutricionista

Ley 44/2003 de profesiones sanitarias

Perfil de las competencias de la titulación

El dietista-nutricionista es un profesional de la salud, con titulación universitaria, reconocido como un experto en alimentación, nutrición y dietetica, con capacidad para intervenir en la alimentación de una persona o grupo, desde los siguientes ámbitos de actuación: la nutrición en la salud y en la enfermedad, el consejo dietético, la investigación y la docencia, la salud pública desde los organismos gubernamentales, las empresas del sector de la alimentación, la restauración colectiva y social

La consulta de nutrición: primeros pasos

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Titulación y formación constante

• Título universitario de Nutrición Humana y Dietética o el de Técnico Superior en Dietética: únicas titulaciones que permiten elaborar planes dietéticos
• Este título no siempre es suficiente si queremos especializarnos: máster, cursos, expertos etc ...
• ¿ Qué área de la nutrición me interesa? ¿ en qué podría formarme para crecer como profesional?

Plan de negocio

Nos ayuda a reflexionar y a definir aspectos importantes para poner en marcha una consulta realista y bien gestionada:

• Define tu idea de negocio
• Identifica a la competencia
• Define tu público objetivo
• Concreta la localización
• Especifica el tipo de servicio y su precio
• Establece la metodología y tiempo de trabajo
• Desarrolla un plan económico-financiero

Estudio de mercado

• Conocer a tu competencia para poder establecer tus precios, servicios, frecuencia y estructura de visitas, bonos, gestionar las cancelaciones, horarios y horarios de comunicación con los pacientes ...
• Hacer una buena publicidad física y online, dominar las redes sociales, tener una buena marca, logo, nombre ...
• Comprar un buen material de despacho. Bioimpedancia, programas, mobiliario ...

Opciones de consulta

Consulta individual.

• Puede ser nuestro propio despacho o alquilar uno a porcentajes o con cuotas fijas
• Online

Colaboraciones. Trabajar en otros centros con otros compañeros de profesión u otros profesionales sanitarios o de la actividad física y deportiva

Obligaciones fiscales y legales

• Trámites fiscales. Alta en la Seguridad Social, en Hacienda, conocer cómo se presentan las facturas, la declaración de la renta, el tema del IVA ... Solicitar alta como trabajador por cuenta propia.
• Solicitar el alta en Impuesto de Actividades Económicas (IAE).
• Trámites con Sanidad. Licencias sanitarias del centro o de la persona, planes de funcionamiento, guías de información al usuario, memorias descriptivas de las actividades, hojas de reclamaciones ...

Protección de datos

Protección de datos. > Reglamento General De Protección De Datos (RGPD).

• Imprescindible para nuestro trabajo.

Seguro -> Seguro Responsabilidad Civil Profesional (SRCP). Ge Técnicas de entrevista y consulta nutricional

Seguro de responsabilidad civil

Ley 44/2003, de 21 de noviembre, de ordenación de las profesiones sanitarias

Articulo 46. Cobertura de responsabilidad

Los profesionales sanitarios que ejerzan en el ámbito de la asistencia sanitaria privada, asi como las personas jurídicas o entidades de titularidad privada que presten cualquier clase de servicios sanitarios

• Nuestra mejor amiga. Cubrir las indemnizaciones que se puedan derivar de un eventual daño a las personas causado con ocasión de la prestación de tal asistencia o servicios.

Colegiación . Imprescindible para trabajar en algunas comuni lads

CODiNuCoVa Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas utonomasia entornos

CUANDO LA SALUD ES UN NEGOCIO

DILEMA: ÉTICA PROFESIONAL O Mİ EMPLEO CASTRO

Ética en la consulta de nutrición

Definición de ética y su importancia en la práctica nutricional

Principios morales y valores que guían el comportamiento humano, determinando lo que es considerado correcto o incorrecto, justo o injusto en una determinada situación

RAE: Conjunto de normas morales que rigen la conducta de la persona en cualquier ámbito de la vida

->

En la práctica nutricional la ética juega un papel fundamental en la relación entre el profesional de la nutrición y el usuario, así como en las decisiones que se toman en el ámbito clínico y de investigación

Valores éticos y responsabilidad profesional

• Valores éticos: confidencialidad, respeto a la autonomía del paciente y la honestidad
• Ética promueve la integridad y la responsabilidad profesional:
• Incluye la divulgación de conflictos de interés, el cumplimiento de estándares éticos y legales, y el compromiso con la mejora continua de sus habilidades y conocimientos. > actualización

Principios éticos fundamentales

NO MALEFICIENCIA

• Obliga a no hacer daño intencionadamente.

BENEFICENCIA

• Obrar solo en beneficio del paciente.

AUTONOMÍA

• La obligación positiva de ser respetuoso ofreciendo información y favoreciendo la toma de decisiones autónomas. > respeto a la capacidad de decisión del usuario

JUSTICIA

• Dar a cada quien lo que le corresponde > distribución equitativa de los recursos y servicios

Código deontológico

55N: 2173 1292 Revista Española de Nutrición Humana y Dietética // Spanish Journal of ESPECIAL Vol. 22(Supl. 1) Enero 2018 MONOGRÁFICO Código Deontológico de la profesión de Dietista-Nutricionista (D-N) en España

• Castellano
• Catalán
• Euskera
• Gallego

Scimago Journal Rank (S)R): 0133 CGD-NE ACADEMIA ESPAÑOLA DE NUTRICION Y DIETETICA OPEN ACCESS www. renhyd.org Revista Española de Nutrición Humana Nutrición Humana y Dietética Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics

-- ESPECIAL . Volumen 22(Supl 1) . Enero 2018 www.renhyd.org

SUMARIO CARTA Carta de la Presidencia Eva MF Trescastro López pág. I - II

1ª PARTE Códigos Deontológicos de la profesión de Dietista-Nutricionista (D-N) en España:

• Castellano pág.2-8
• Català pág. 9 - 15
• Euskera pag. 16 -22

Galego ..... pág. 23 - 29

2ª PARTE Guia de toma de decisiones en conflictos éticos pág. 31 - 32 Estudio de casos prácticos aplicados al CD pág. 33 - 46 https://renhyd.org/renhyd/issue/view/40/4

Principios del Código Deontológico

• A partir de estos mínimos se introducen los principios y de ellos se derivan los estándares de conducta, que actualmente se denominan "buenas prácticas". La estructura elegida para el CD parte de una Declaración de Principios, que se concreta en cuatro grandes apartados con sus correspondientes Principios (P) y Buenas Prácticas (BP)

Declaración de Principios del D-N

El D-N ejercerá con Responsabilidad, Profesionalidad, Solidaridad, Respeto, Cooperación y Legalidad, de manera honesta, íntegra y equitativa, para mejorar la salud y/o la calidad de vida del individuo o de la sociedad:

• Siendo competente, objetivo y honesto en sus acciones
• Respetando a todas las personas y sus necesidades
• Colaborando con otros profesionales
• Intentando conseguir que la población alcance un estado nutricional óptimo
• Respetando siempre los principios de beneficencia y no maleficencia, de autonomía y de justicia
• Cumpliendo el Código de Buenas Prácticas en materia de Nutrición Humana y Dietética

Responsabilidades hacia la sociedad

Segunda prueba | Profesor/a Titular de Universidad. Plaza nº DF03085 Eva Mª Trescastro López | 2024

RESPONSABILIDADES HACIA LA SOCIEDAD

P 3. Acatará el Código Deontológico, cumpliendo las reglas y las Buenas Prácticas que rijan el ejercicio profesional en su ámbito de actuación

BP. Denunciará la mala praxis de otros D-N comunicándolo obligatoriamente a la Institución pertinente

BP. Luchará contra el intrusismo profesional y la práctica no cualificada de las funciones y tareas que le son propias

BP. Asumirá las decisiones de las instancias profesionales socialmente reconocidas y consideradas en el Código Deontológico

Prácticas y comunicaciones fraudulentas

Segunda prueba | Profesor/a Titular de Universidad. Plaza nº DF03085 Eva Mª Trescastro López | 2024

RESPONSABILIDADES HACIA LA SOCIEDAD

P 5. No se involucrará en prácticas o comunicaciones fraudulentas o engañosas

BP. No hará publicidad falsa o engañosa de sus servicios

BP. Promoverá o respaldará los artículos, productos o métodos específicos sin hacerlo de forma engañosa

BP. Proporcionará información precisa y veraz en la comunicación con el público