Fundamentos de Administración de Empresas de la Universidad de León

Fundamentos de Administración de Empresas

universidad deleón Fundamentos de Administración de Empresas Grado en Ingeniería Informática Fundamentos de Administración de Empresas GRADO EN INGENIERÍA INFORMÁTICA (2º CURSO) universidad deleón Departamento: Dirección y Economía de la Empresa Profesora Responsable: Dña. María Fernández Muiñosuniversidad deleón Fundamentos de Administración de Empresas Grado en Ingeniería Informática

Bloque A: Fundamentos sobre la Empresa

BLOQUE A FUNDAMENTOS SOBRE LA EMPRESAuniversidad deleón Fundamentos de Administración de Empresas Grado en Ingeniería Informática

Tema 1: La Empresa y el Empresario

La Empresa: Concepto, Elementos y Funciones

TEMA 1 - LA EMPRESA Y EL EMPRESARIO 1.1. LA EMPRESA: CONCEPTO, ELEMENTOS Y FUNCIONES Concepto de empresa Las empresas constituyen un elemento necesario dentro de nuestra sociedad, pues son las organizaciones a las que recurrimos cuando necesitamos todo aquello que usamos en nuestra vida cotidiana. Por indicar algunos ejemplos, si queremos comprar un piso tenemos que acudir a una constructora y los alimentos podemos adquirirlos en un supermercado. Tanto la constructora como el supermercado son empresas. Por tanto, el término "empresa" se puede aplicar a distintos tipos de instituciones. En cualquier caso, nosotros hemos necesitado un producto (bien o servicio), hemos acudido a la empresa especializada en ese bien o servicio y hemos pagado un dinero por el. Esta secuencia encierra el concepto de empresa. Con carácter general, la empresa puede ser conceptualizada desde tres puntos de vista:

1. Desde el punto de vista económico, la empresa es la unidad básica de producción; es decir, el agente económico que tiene la función de crear utilidad al transformar un conjunto de factores productivos en bienes y servicios con el fin de maximizar sus beneficios.
2. Desde el punto de vista organizativo, la empresa es una organización; es decir, un conjunto de personas que con los factores adecuados, estructurados de acuerdo con un determinado modelo de organización y dirigidos por la dirección, funciona para alcanzar un fin determinado.
3. Bajo el punto de vista de la Teoría General de Sistemas, la empresa es un sistema; es decir, un conjunto de elementos interrelacionados con el fin de alcanzar un objetivo común.

Combinando los tres puntos de vista, se puede definir una empresa como: "Aquel agente económico que, mediante la organización y dirección de un conjunto de factores, proporciona bienes y servicios a fin de conseguir unos resultados de acuerdo con unos objetivos previamente establecidos". Elementos de una empresa La actividad principal de una empresa es transformar una serie de factores productivos (inputs) en un conjunto de productos (outputs). Para llevar a cabo esta actividad transformadora, las empresas cuentan con una serie de elementos, distinguiendo entre tangibles, intangibles y organizativos. Los elementos tangibles son aquellos que tienen soporte físico y que, por tanto, son susceptibles de ser percibidos por los sentidos. Entre ellos se encuentran los siguientes:

• Materiales: incluyen tanto a los bienes duraderos -edificios, mobiliario, ...- como no duraderos -materias primas, productos acabados, ...- de una empresa.universidad deleón

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• Financieros: son los fondos monetarios necesarios para la puesta en marcha y desarrollo de la actividad empresarial.
• Humanos: se refieren a los propietarios del capital, directivos y empleados de la empresa.

Los elementos intangibles son aquellos que carecen de soporte físico y que, por tanto, no pueden percibirse a través de los sentidos. Por esta razón, muchas veces constituyen el principal activo de una empresa, dado que no son fácilmente imitables. En general, los elementos intangibles pueden ser de tres tipos:

• Relacionales: valor de las relaciones de la empresa con el exterior (p.e. en el caso de la marca, su imagen y su valor son suficientes para que el consumidor adquiera determinado producto o servicio, ... ¿ cuál sería el valor real de la marca Coca Cola?)
• Humanos: conjunto de conocimientos y habilidades que tienen las personas que trabajan en la empresa y que determinan sus posibilidades de trabajar en equipo, desarrollar nuevas ideas, etc.
• Estructurales: se refieren a todo aquello que conforma la cultura organizativa, es decir, al conjunto de valores y creencias compartidos por los miembros de la empresa.

Los elementos organizativos hacen referencia a la estructura organizativa de la empresa, es decir, al conjunto de reglas y procedimientos establecidos para obtener un resultado determinado. Tanto los elementos tangibles como los elementos intangibles deben estar organizados, de manera que cada elemento lleve a cabo la función asignada y en coordinación con el resto de elementos para una total optimización de los recursos. Así, una adecuada organización de todos los elementos es lo que va a determinar el éxito empresarial. Finalmente, cabe señalar que las empresas deben realizar un análisis interno de sus elementos tangibles, intangibles y organizativos a fin de detectar las posibles fortalezas y debilidades que los mismos pueden derivar en función de su potencial para influir positiva o negativamente sobre los resultados empresariales. Funciones de la empresa La empresa tiene una función principal, que es generar bienes y servicios para obtener un beneficio, la cual puede dividirse a su vez en varias funciones secundarias que abarcan todas sus actividades:

• Función de compra o aprovisionamiento: Consiste en adquirir las materias primas necesarias para la producción, de la calidad adecuada y al precio más favorable, así como asegurar su entrega por parte del proveedor, de acuerdo con las fechas establecidas.
• Función de producción: Consiste en la fabricación de bienes o la prestación de servicios aptos para su distribución al consumidor. Asume la responsabilidad de transformar las materias primas y materiales en productos terminados, aceptables tanto en calidad como en coste.
• Función comercial: Consiste en aproximar el producto desde su lugar de fabricación al consumidor final del mismo en la cantidad, momento y ubicación requeridos por éste.

Todas estas funciones están controladas por una función más amplia que es la función de administración.universidad deleón Fundamentos de Administración de Empresas Grado en Ingeniería Informática

• Función de administración, dirección o gestión: Tiene como objetivo coordinar el resto de funciones a fin de obtener los mejores resultados en la actividad empresarial.

La Figura del Empresario

1.2. LA FIGURA DEL EMPRESARIO La figura del empresario y, por tanto, el concepto de empresario han evolucionado a lo largo del tiempo, así como las teorías que explican dicha figura. Así, en un principio los economistas clásicos identificaban al empresario con el propietario o capitalista de la empresa que la dirige y controla personalmente para obtener beneficio un (concepción clásica del empresariocapitalista). Sin embargo, posteriormente la realidad empresarial hizo necesario distinguir entre los conceptos de empresario y propietario, de manera que el propietario o capitalista sería el individuo que aporta el capital a la empresa, mientras que el empresario sería el individuo que se encarga del funcionamiento de la empresa (en algunas ocasiones, estas figuras coinciden en la misma persona, sobre todo en el caso de las PYMES). La figura del empresario siempre ha despertado un gran interés, y actualmente más incluso que en el pasado, puesto que los empresarios son esenciales para el desarrollo económico. Sin embargo, la idea que hoy se tiene acerca de quién es el empresario y cuál es su función, debe ser analizada partiendo de la evolución que el concepto ha sufrido desde sus orígenes hasta la actualidad. En esta evolución se distinguen las siguientes aportaciones principales:

• Teoría del "empresario-riesgo" de Knight: el principal papel del empresario reside en asegurar las rentas de los factores productivos asumiendo el riesgo de la actividad empresarial, representando el beneficio la recompensa por soportar dicho riesgo; es decir, es la persona que compra los factores productivos a ciertos precios, para combinarlos en un producto que venderá a un precio incierto en el momento de asumir el coste de los factores.
• Teoría del "empresario-control" de Marshall: el empresario es la persona que coordina el proceso productivo; es decir, que toma las decisiones respecto a la compra los factores productivos y cómo combinarlos adecuadamente para obtener una serie de productos que venderá en el mercado.
• Teoria del "empresario innovador" de Schumpeter: la principal misión del empresario es aplicar las innovaciones tecnológicas a los procesos industriales o comerciales. De este modo, sólo será empresario aquella persona que es capaz de introducirse en un nuevo mercado, lanzar un nuevo producto o iniciar un nuevo proceso productivo a cambio de unos beneficios extraordinarios derivados de esta posición. No obstante, a medida que nuevas empresas consigan imitar dicha innovación y entrar en el mercado, esos beneficios extraordinarios irán disminuyendo y el empresario como tal, bajo esta teoría, desaparecerá.
• Teoria del "empresario como tecnoestructura" de Galbraith: en las grandes empresas quien realiza el papel del empresario no es el propietario, sino los distintos profesionales -economistas, contables, juristas, especialistas en marketing o finanzas, ingenieros, etc ...- que ejercen la dirección de forma colegiada y que reciben el nombre de tecnoestructura, superando el grupo la capacidad de conocimiento de cada uno de ellos por separado (sinergia).

En definitiva, el empresario es: "la persona que configura la actividad de la empresa; es decir, quien da vida a la empresa y coordina, controla y dirige todas sus actividades". En la actualidad, el empresario es considerado como un factor básico de desarrollo de la economía en la medida en que genera riqueza y puestos de trabajo, fundamentales para mejoraruniversidad deleón Fundamentos de Administración de Empresas Grado en Ingeniería Informática la competitividad empresarial. Por esta razón, se considera que el aspecto creativo o innovador es el más importante en la figura del empresario, debido a que la creatividad es la principal impulsora de los proyectos que pretende llevar a cabo una empresa. En concreto, el empresario innovador recibe la denominación de "emprendedor".

Clases de Empresas

1.3. CLASES DE EMPRESAS Tipos de empresas según la naturaleza de su actividad económica Todas las actividades empresariales se pueden ubicar en un sector productivo determinado. De este modo, podemos distinguir los siguientes tipos de empresas:

• Empresas del sector primario o agro-ganadero. Crean utilidad al obtener los recursos de la naturaleza. Incluye empresas agrícolas, mineras, ganaderas, pesqueras, etc.
• Empresas del sector secundario o industrial. Desarrollan una actividad productiva al transformar físicamente unos bienes en otros más útiles para su uso. En este sector se incluyen las empresas industriales o transformadoras y las empresas de construcción.
• Empresas del sector terciario o de servicios. Reúnen las actividades destinadas a satisfacer las necesidades de servicios. Incluye actividades de muy diversa naturaleza: el comercio, los transportes, la hostelería, el turismo, la enseñanza, los servicios sanitarios, etc.

Tipos de empresas según su tamaño Entre los criterios delimitadores del tamaño de la empresa destacan los siguientes: el volumen de ventas, los recursos propios, el número de empleados, la cifra de activo (tierras, edificios, maquinaria, etc.), el volumen de producción, etc. De todos ellos, el criterio más utilizado internacionalmente para calcular el tamaño de la empresa es el número de empleados. En concreto, respecto a este criterio, la Recomendación de la Comisión Europea (de 6 de mayo de 2003, que entra en vigor el 1 de enero de 2005) distingue las siguientes categorías:

• Empresas Grandes: con más de 250 trabajadores
• Empresas Medianas: entre 50 y 250 trabajadores
• Empresas Pequeñas: con menos de 50 trabajadores (dentro de estas se distinguen las microempresas, que son aquellas que tienen menos de 10 trabajadores).

Los dos últimos grupos se pueden agrupar como PYMES (pequeñas y medianas empresas). Por ello, en función del tamaño, se pueden clasificar las empresas en PYMES (representan más del 95% del total) y grandes empresas (menos del 5% del total). Tipos de empresas según la titularidad del capital

• Empresas Públicas (pertenecen a las Administraciones Públicas). .
• Empresas Privadas (pertenecen a personas físicas o a otras empresas)
• Empresas Mixtas (tienen una parte de capital privado y otro público)